Ingredienti
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1 filetto baccalà
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olio per friggere
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q.b. farina 00
Istruzioni
Passaggi
1
Fatto
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2
Fatto
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Una volta dissalato, lo togliete dall’acqua, lo tamponate bene con un canovaccio e prima di tagliarlo a tranci, verificate se ci sono delle spine e, se sono presenti , rimuovetele con l’aiuto di un coltello. A questo punto infariniamo i tranci di baccalà e friggiamo in friggitrice a 170°. I tranci più piccoli dovranno cuocere circa 4 minuti e quelli più grossi circa 7 minuti. |
3
Fatto
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