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Ingredients

Adjust Servings:
5 huevos
2 gr. levadura vainilla
medio vaso ron
1 cucharadita esencia de vainilla
corteza de medio limón
150 gr. azúcar
60 gr. harina 00
65 gr. maicena alternativamente almidón de patata
q.b. azúcar moreno
una pizca sal fina

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Bizcocho Pan de España

Cuisine:

Hoy voy a enseñar a preparar el bizcocho Pan de España , una de las recetas más utilizada en pastelería! Es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos.

  • 60'
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Empezamos a encender el horno a 180 grados. En un planetario vamos a batir los huevos con el azúcar, este proceso debe durar al menos 20 minutos.

2
Done

Pasado los 19 minutos más o menos, le añadimos la ralladura de limón, vainilla (una cucharadita de esencia de vainilla o el interior de la vaina de vainilla) y medio vaso de ron.

3
Done

Ahora que hemos montado la mezcla bien, lo removemos del planetario y agregamos la harina, la fécula de patata y el polvo de hornear, tamizando todo esto, con el uso de un látigo mezclamos bien los ingredientes, amasamos bien desde abajo hacia arriba. Una vez mezclados los ingredientes, vertemos el bizcocho en el molde.

4
Done

Espolvoreamos con azúcar de caña, con el fin de que la mezcla no se escape durante la cocción. Horneamos el bizcocho y llevamos la temperatura del horno a 150 grados y dejamos cocer durante unos 25-30 minutos.

5
Done

Una vez enfriado nuestro bizcocho Pan de España se puede rellenar.

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