s
0 1
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
3/4 calabacines
350 gr. carne picada de res
50 gr. pan seco alternativamente friselle
200 ml. leche
35/40 gr. pan rallado
bechamel
paprika opcional
tomillo fresco
1 diente de ajo
1 copa brandy opcional
sal
aceite de oliva virgen extra
Para la salsa bechamel:
400 ml. leche
35 gr. mantequilla
35 gr. harina
nuez moscada
sal

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Calabacines Rellenos de Carne, Gratinados con Bechamel

Cuisine:

Los Calabacines Rellenos de Carne, Gratinados con Bechamel son un segundo plato muy sabroso, muy presente en nuestra tradición culinaria. Este delicioso plato, equilibrado y nutritivo, que es adecuado para todas las estaciones, también es perfecto como plato de entrata para una cena con amigos. Cómo crear excelentes calabacínes rellenos de forma sencilla y rápida? Siga mi consejo.

  • 55'
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • Para la salsa bechamel:

Directions

Share

Para preparar la salsa bechamel clic aquí.

Para preparar los Friselle- Roscas-Pan seco Italiano clic aquí.

(Visited 3.146 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Preparar la bechamel:

Calentar la leche en el microondas. Mientras tanto, se vierte la mantequilla y la harina en una cacerola pequeña y derrita en la estufa, revolviendo con una cuchara de madera.

2
Done

A continuación, vierta un poco de leche caliente y revolver hasta que se absorba completamente, y seguir añadiendo un poco de leche a la vez hasta que haya terminado el.

3
Done

A continuación, añadir la sal y la nuez moscada, revolviendo constantemente, cocine por otros 5 minutos. La salsa está lista! Mantener a un lado.

4
Done

Preparar el relleno

Para el relleno:
- 350 gramos de carne de res molida
- 50 gramos de pan seco o friselle
- 200 ml de leche
- 35-40 gr de pan rallado
- Un puñado de perejil picado
- 45 gr de parmesano
- 1 huevo
- nuez moscada
- Sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra

En un bol remojar el pan en la leche. Mientras tanto, en otro recipiente incorporar la carne picada, el huevo, el perejil, el queso parmesano, un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta, una pizca de sal y una pizca de nuez moscada.

5
Done

También agregar el pan remojado en leche que tenía después retorciéndose con las manos, el resto del relleno. Mezclar el llenado así con las manos hasta que la mezcla es suave. Entonces, para dar suavidad al relleno, añadir la leche que se había empapado previamente el pan (a menos que ponemos la leche, el relleno sería fibrosa) y mezclar bien hasta que se conecta bien con los demás ingredientes.

6
Done

Así que un poco a la vez también añadir el pan rallado y mezclar para combinar bien con el relleno. Y el relleno está listo!

7
Done

Preparación de los calabacínes

Lavar y recortar el calabacín, y luego cortar por la mitad longitudinalmente, y luego con una cucharilla o un nucleador eliminadas primero las semillas y tirar a la basura después de que el interior de los zucchini ahuecados para extraer la pulpa que va a utilizar. Ahora el calabacín tienen una ranura para el relleno.

8
Done

Hervir una olla lo suficientemente grande y puso un aceite virgen extra poco de aceite de oliva y un poco de tomillo fresco, un diente de ajo machacado previamente camisa, y en el último pimentón (opcional), a continuación, freír durante unos segundos, a continuación, añadir la carne de los calabacines y rehogar la totalidad o agitar, a continuación, añadir sal y pimienta.

9
Done

Verter un vaso de brandy (este paso es opcional) para obtener una flambeados (hacer esto sólo si tiene experiencia, si no olvidarlo).

10
Done

Mezclar y cocinar por otros 5 minutos, a continuación, quitar el ajo y añadir la pulpa para el resto del llenado y mezclar bien hasta que la mezcla es suave (si la masa debe ser pegajosa, añadir un poco de ‘migas de pan).

11
Done

Engrase ligeramente un molde para hornear con un poco de aceite de oliva virgen extra, a continuación, el calabacín rellenas con el relleno obtenido y disponerlas en la sartén.

12
Done

Cubrir con la salsa bechamel y el queso parmesano rallado, luego hornear. Hornear a 200 grados durante 20-25 minutos. Cuando llegan a la derecha que estén doradas, calabacines rellenos están listos! Sfornate el calabacín y cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de servir.

13
Done

Mientras tanto, con la parte de relleno avanzada, bolas de carne preparadas y disponerlas en un plato de hornear engrasada con aceite de oliva virgen extra, luego cubrir con bechamel y queso parmesano rallado, y luego cocer en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

14
Done

Cuando incluso las albóndigas están listos, Servir junto con calabacín relleno y servir.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pan Dulce – Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado
next
Pastel de Patatas – Gateau de Papas – Receta italiana
previous
Pan Dulce – Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado
next
Pastel de Patatas – Gateau de Papas – Receta italiana

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar