s
1 0
Cómo Hacer Conserva de Aceitunas en Salmuera y en Aceite

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
aceitunas verdes gigantes dosi a piacere
orégano
tomillo
chile
laurel
dientes de ajo
salmuera al 10% 100 gramos de sal por litro de agua
salmuera de conservación al 12,5% 125 g de sal por litro de agua
aceite de oliva virgen extra para las Aceitunas en aceite
herramientas:
ablandador de carne
olla de barro para la preservación
frascos de vidrio esterilizados con tapa

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cómo Hacer Conserva de Aceitunas en Salmuera y en Aceite

Cuisine:
  • 5 gg
  • Serves 0
  • Easy

Ingredients

  • herramientas:

Directions

Share

En los súper mercados existe una gran variedad de aceitunas, pero siempre serán mucho más sabrosas si las preparamos nosotros mismos. Y no resulta complicado hacer aceitunas en salmuera o en aceita extra virgen de oliva queden realmente ricas. Si tienes olivos o conoces alguien que pueda facilitarte aceitunas (u olivas como se les conoce en algunas regiones) directamente del árbol, no te lo pienses más y atrévete a aderezarlas en casa. Con este artículo. Las Aceitunas verdes en Aceite o en Salmuera son deliciosas, excelente como aperitivo o como acompañamiento, es perfecto para ofrecer a nuestros invitados esperando el inicio del almuerzo o cena. Hacer en casa conserva de aceitunas es muy simple y pueden ser almacenadas durante varios meses, pero hay que tener algo de paciencia antes de poder disfrutarlas!

(Visited 11.033 times, 12 visits today)

Steps

1
Done

Lavar bien las aceitunas con agua corriente fría y eliminar cualquier aceitunas que no están intactos. Preparamos la salmuera mediante la combinación de agua y la sal en un bol y mezclar bien para hacer disolver perfectamente la sal.

2
Done

Golpear o Aplastar bien las aceitunas tienen que romperse uno por uno, con un mazo para carne teniendo cuidado de no romper el hueso que tiene en su interior.

3
Done

Ponemos las aceitunas machacados en un bol y añadimos el ajo, laurel y pimienta, mezclar bien y los ponemos en un recipiente preferiblemente de barro suficientemente grande.

4
Done

Ponemos, a baño las aceitunas en salmuera que hemos preparado, después de lo cual cubre bien con un plato y aplastar para mantenerlos completamente en remojo. Cubrimos el recipiente con una tapa y almacenar en un lugar fresco seco y oscuro por una semana.

5
Done

Después de una semana, las aceitunas se forma un moho y el agua se convertirá en verdosa, ahora lavamos las aceitunas bien con agua fría.

6
Done

La dejamos en remojo con agua fresca, limpia, manteniéndolos siempre totalmente sumergido con un peso y se cubre con una tapa (este procedimiento se repite cada día durante 5 días).

7
Done

Después de 5 días preparar una salmuera de conservación, añadimos 125 gramos de sal en un litro de agua y agitar para que la sal se disuelve. Lavamos por última vez las aceitunas y drenar así, eliminamos los ajos que había puesto al inicio , después de lo cual Verte en un recipiente grande con los dientes de ajo enteros, condimentos y especias: hojas de laurel picado, el tomillo, el orégano y la pimienta roja en trozos pequeños.

8
Done

Después de mezclar bien nuestras aceitunas están listos para ser puesto en frascos herméticos, previamente esterilizado y seco. Tenemos, por lo tanto, las aceitunas en frascos y apretamos bien, asegurándose de que no queden espacios vacíos, antes de agregar el agua (para las aceitunas en salmuera) o aceite de oliva extra virgen (para las aceitunes en aceite) y cerrar con las tapas.
Los frascos se deben almacenar en un lugar fresco y oscuro durante varios meses. Las aceitunas en salmuera y en aceite las puede consumir después de 15 días de la preparación.
Y te sentirás orgulloso de haberlo preparado tú mismo, nada es mejor que las preparaciones en casa
Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer aceitunas en salmuera, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Ceviche de Camaron con Chifles Y Patacones Receta Manabita
next
Receta de Crema de Pistacho para relleno de postres
previous
Ceviche de Camaron con Chifles Y Patacones Receta Manabita
next
Receta de Crema de Pistacho para relleno de postres

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar