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Ingredients

140 gr pasta de pistacho
30 gr manteca de cacao alternativamente chocolate blanco
140 gr azúcar
5 gr harina de algarroba
40 gr dextrosa
700 ml leche de avellana Alternativamente cualquier tipo de leche: vacuna, almendra, soja, avena. El coco no lo es porque cubriría demasiado el sabor.

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Cómo hacer helado de pistacho con leche vegetal

Features:
  • Ricetta Vegana
  • Senza Glutine
Cuisine:
  • Easy

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PARA COMPRAR LA HARINA DE SEMILLAS DE ALGARROBA HAGA CLIC (AQUÍ).

PARA COMPRAR EL DESTROYSE HAGA CLIC (AQUÍ).

Para hacer la pasta de pistacho, haga clic (aquí).

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Steps

1
Done

Coloque la leche dentro de una cacerola, luego agregue la pasta de pistacho, la manteca de cacao picada, el azúcar, la harina de algarroba, la dextrosa y mezcle bien con un batidor.

2
Done

Lleve la cacerola al fuego y deje que se caliente, revolviendo constantemente con la batidora, hasta que el azúcar y la dextrosa se hayan derretido por completo, luego apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala en un molde, cúbrala con Película transparente y déjela en el refrigerador durante al menos 3-4 horas hasta que alcance una temperatura de al menos 4°.

3
Done

Después de este tiempo, mezclar la mezcla, luego transferirla a una jarra. Luego encienda la máquina de helados e inserte la mezcla al ras. Después de 25-30 minutos su helado de pistacho está listo. Transfiérelo a una bandeja y déjelo en el congelador durante al menos una hora antes de consumirlo. Servir el helado en las tazas y decorar con chips de pistacho y chocolate.

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