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Ingredients

Adjust Servings:
350 gr. de pulpa coco
700 gr. agua dos veces el peso de la pulpa de coco

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Como hacer leche de Coco en casa

Features:
  • Ricetta Vegana
Cuisine:

¡Bienvenidos a mi cocina italiana! Hoy aprenderemos cómo hacer la leche de Coco en casa, leche vegetal utilizada en la dieta vegetariana, ya que no contiene lactosa ni gluten. Esta bebida de coco sabroso, rico en nutrientes, como las vitaminas, minerales y aceites vegetales, puede ser un sustituto válido para la leche.

  • 20'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Dosis para
1 litro de leche de coco

(Visited 2.224 times, 10 visits today)

Steps

1
Done

En primer lugar hay que abrir el coco. ¿Cómo? Tomamos el coco y lo mantenemos firmemente en nuestra mano, y luego tomamos un cuchillo y, con la hoja hacia el exterior, empezamos a golpear el coco, primero en la parte central y después por encima y por debajo, hasta que escuche un ruido sordo que advierte que se ha formado una grieta, luego colocamos la hoja del cuchillo en el coco, y verá que el coco se abrirá a la mitad. Vertemos el jugo de coco en un recipiente, a continuación, con un cúter afilado excavamos para extraer la pulpa.

2
Done

Vertemos el agua en un hervidor de agua y ponemos al fuego para calentarse durante dos o tres minutos. Rallamos la pulpa de coco si se utiliza una licuadora. Si usted tiene un extractor, picamos en pequeños trozos de coco para no forzar el aparato durante el procedimiento.

3
Done

Se vierte la pulpa de coco en un recipiente y añadir el agua caliente, dejando en infusión durante 5 o 6 minutos para asegurarse que le coco liberaciones las grasas.

4
Done

Preparación con batidora

Después de haber rallado el coco con el rallador, dejamos en infusión durante 5-6 minutos en agua caliente, vertemos el contenido en una licuadora y mezclamos juntos durante unos minutos, a continuación, ponemos un paño sobre un colador y tamizamos la mezcla. Lo que queda en el paño será la parte de la fibra. La leche de coco puede ser embotellada.

5
Done

Preparación con extractor

Pongamos la mezcla en el extractor y, después de retirar la leche por un lado y por el otro los grañones (fibra) , unimos de nuevo los dos ingredientes y repetimos el proceso para retirar la grasa contenida en el coco.

6
Done

Una vez que el proceso de la leche de coco está listo. El jugo de coco puede ser almacenada en el refrigerador durante tres días. El grano o fibra se puede utilizar para preparar algunos dulces, entonces se puede almacenar en el congelador y utilizarlos cuando sea necesario.

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