Ingredients
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100 gr semillas de sésamo
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2 cucharadas aceite de semilla de sésamo
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1/2 cucharadita sal
Directions
Steps
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1
Done
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Verter las semillas de sésamo en una sartén ligeramente caliente y tostarlas durante 1-2 minutos a fuego lento hasta que comiencen a liberar su aroma, saltando sobre ellas o revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se vuelvan marrones demasiado. Luego apaga el fuego y deja que el sésamo se enfríe en un bol. Luego vierta las semillas de sésamo en un molinillo de café eléctrico y muela todo hasta que tenga una mezcla harinosa. |
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2
Done
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Agregue una cucharada de aceite de sésamo y sal a la harina obtenida, transfiérala a una licuadora y mezcle de manera intermitente (encendiendo y apagando el aparato para evitar el sobrecalentamiento de la salsa y liberar tonos excesivamente amargos), hasta que se reduzcan a una pasta. |
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3
Done
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Finalmente, agregue otra cucharada de aceite de sésamo y mezcle hasta que la salsa sea homogénea, espesa y cremosa. |
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Es la primera vez que veo una receta tuya y me encantó, fue la salsa Tahini; por supuesto me inscribiré a tu canal. Saludos desde México.