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Cómo Pelar Castañas en 3 Minutos sin Horno

Cuisine:
  • 7'
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La Castaña es uno de los frutos más deliciosos del Otoño-Invierno están ricas asadas, o cocidas y dan un juego extraordinario hay diferentes preparaciones, tanto dulces como saladas y seguro que las consumiríamos mucho más sin entre la castaña y nosotros no se interpusieran una barrera la cáscara es engorrosa de eliminar. Aquí te damos la solución escaldarlas y someterlas a un proceso de cocción muy breve.También puedes seguir la video receta, en my canal de YouTube y cuando estén peladas puedes preparar unas excelentes Castañas dulces Marron Glacé!

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Steps

1
Done

Con la punta de un cúter o cuchillo pequeño le haces una incisión a las castañas en la parte curva de la cáscara (el corte tendrá que seguir una línea horizontal a lo largo de la castaña), Tanto la piel externa como la interna tienes que llevar a ebullición abundante agua en cuanto inicie a hervir, incorpora las castañas por 1-2 minutos.

2
Done

Cuando nos damos cuenta de que la piel de la castaña ha absorbido el agua, o que cambia de color ligeramente más oscuro, está listo para ser retiradas del agua.

3
Done

La pasamos inmediatamente a la bandeja perforada ya previamente caliente a fuego alto, con la incisión hacia arriba (es importante poner debajo la sartén una retina) para que les llegue el calor por igual. Cubrimos la cacerola con una tapa y veras que inmediatamente la piel externa como la interna se irán levantando con facilidad dejamos pasar 1-2 minutos.

4
Done

Quitamos las castañas del fuego y, mientras todavía están calientes, la privamos de la cáscara la piel que está la entre las grietas del fruto saldrá en cuanto la abras.
Las castañas que están por pelarse tápelas siempre es importante pelar las castañas cuando aún están calientes Ayúdate con un paño de cocina o bien utiliza unos guantes de latex. para evitar que al final, lo que resulte escaldado sean las yemas de tus dedos.

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