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Ingredients

100 gr pistachos ya sin cáscara
50 gr azúcar en polvo
10 gr aceite de semilla de maíz

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Cómo Preparar Pasta de Pistachos Casera, Para Helados y Crema

Features:
  • Ricetta Cruda
  • Ricetta Vegana
  • Senza Glutine
Cuisine:

La pasta de pistacho es un compuesto a base de pistacho que se utiliza en la preparación de muchos postres, cremas y galletas, o como base para el helado, pero también es bueno para untar en una rebanada de pan. ¡Hacerlo en casa es muy sencillo y rápido! ¡Pero veamos cómo se hace!

  • 10'
  • Easy

Ingredients

Directions

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Dosis por 150 gramos de pasta de pistacho.

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Steps

1
Done

En primer lugar, retire la cáscara de los pistachos y colóquelos en un recipiente.
Cubra los pistachos con agua corriente y déjelos reposar durante aproximadamente 2 horas, de esta manera se rehidratarán y la piel se desprenderá más fácilmente.

2
Done

Luego drene y pele los pistachos, frotándolos dentro de un paño, para que la piel se desprenda de los pistachos.
Secar bien los pistachos.

3
Done

Dentro de un mezclador insertamos todos los ingredientes: pistachos, azúcar glas y aceite de semilla de maíz.

4
Done

Mezcla todo con un proceso discontinuo hasta que la mezcla se reduzca a una crema homogénea (esta operación durará entre 5 y 10 minutos).
La pasta de pistacho está lista para preparar muchos dulces, helados, natillas, etc.
Ponlo en un bol y cúbrelo con papel de plástico. Se mantiene en el refrigerador por una semana. Si necesita usar pasta de pistacho, sáquelo del refrigerador media hora antes.

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