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Ingredients

leche cruda dosis al gusto
Herramientas:
manguerita para la transferencia

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Cómo Separar (Extraer) la Crema de la Leche o Nata, de la Leche

Features:
  • Ricetta Cruda
Cuisine:
  • 5'
  • Medium

Ingredients

  • Herramientas:

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Vamos a hacer la Extracción de la crema de leche con un método antiguo, fácil y rápido, y para ello la leche tiene que ser fresca cruda. Compre la leche entera fresca de vaca, por qué si la leche ha sido homogeneizada, no se podrá separar la crema, también vamos a ver cómo preparar la mantequilla de la crema que obtendremos!!!

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Steps

1
Done

Vierte la leche cruda en un recipiente cubrir con papel de plástico, deja que la gravedad haga el trabajo. Si se le da el tiempo suficiente, la gravedad separa naturalmente los sedimentos de los líquidos que no se mezclan. Coloca el recipiente e la nevera y se deja reposar por 24 horas. Pasando el tiempo de reposo, podemos ver que la crema de leche ya estará en la superficie.

2
Done

Por lo tanto, apoyar el recipiente de la leche en una planta superior y alforza un extremo de la manguera de transferencia (el mismo que usamos para decantar el vino de bombona a las botellas), y ponemos otro recipiente más abajo, se extrae la parte de la (leche desnatada), de modo que sólo queda la parte de la crema de leche. (En el primer recipiente) Se ve el color y espesor Listo!!!!

3
Done

Por lo tanto, la leche desnatada se puede embotellar y guardarla en el refrigerador y usarla como prefieres. Y la crema igual la pones en un recipiente y darle el uso que desees, se puede montar y preparar la crema Chantilly.

Yo ahora les doy la receta de la Mantequilla.

4
Done

Colocar en el congelador la crema de leche unos 15 minutos. Después de este tiempo sacarla y añadir una pizca de sal, con una batidora eléctrica, proceder a montarlo continúa a batir y se desmontará seguir batiendo hasta que el suero se separe de la grasa. y se formara una bola quiere decir que está lista, tamizarlo en un colador y apretar bien.

5
Done

Ponemos la mantequilla en un recipiente cubrirlo guardar en la nevera. En my canal de YouTube encontrarás esta receta y muchísimas más.
Recetas Italianas fáciles y rápidas!

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