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Crema De Calabazas o Zapallo

Cuisine:

Hoy vamos a preparar una Crema de Calabazas !!! Un primer plato no solo para vegetarianos sino para todos es delicioso y rápido de hacer! Sigue mi vídeo receta! Se necesita sólo de algunos minutos!

  • 25'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Cortamos las papas y la calabaza en cubos. Ponemos un chorro de aceite de oliva en una olla y dejamos cocer la cebolla con suavidad. Añadimos las patatas y la calabaza. Revolvemos un poco y ponemos un cucharón de caldo de verduras, cubrimos con la tapa y cocinamos durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ahora añadimos las especias: el romero, la salvia, la cúrcuma, la sal y mezclamos. Tapamos y continuamos la cocción durante otros 6-7 minutos.

2
Done

Si la crema resulta estar demasiado seca agregamos más caldo. Ahora, con una batidora de inmersión, batimos toda la mezcla. Nuestra sopa de calabaza está lista! Servimos y condimentamos con un poco de pimienta, queso de oveja y aceite de oliva extra virgen Acompañamos con rodajas de pan crujiente y listo. Disfruta de esta deliciosa crema!

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