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Ingredients

Adjust Servings:
250 gr. pasta corta
100 gr. tomates cherry
100 gr. mozzarelline También bien aquellas de búfala
aceitunas negras deshuesadas también puedes usar aceitunas verdes
3/4 tomates secos en aceite
50/60 gr. maíz
150 gr. atún en aceite
3/4 hojas albahaca fresca
orégano
sal gruesa Para la cocción de la pasta
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

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Ensalada de Pasta Fria Mediterránea

Cuisine:

La Ensalada de Pasta Fria Mediterránea es un plato refrescante de verano, fácil de preparar a base de ingredientes simples que evocan todos los sabores y aromas del Mediterráneo, como la mozzarella, tomate, atún, albahaca fresca, orégano, aceitunas verdes y negras (que dan color al plato), aceite de oliva virgen extra … Aunque la receta es muy fácil, voy a revelar algunos pequeños secretos para disfrutar de un buen plato de pasta fría.

  • 20'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal gruesa, y escurrir al dente. Mientras tanto picar finamente los tomates secos.

2
Done

Lavar los tomates y cortar en medio también (que debe ser firmes y maduros). Colocar el atún en un recipiente después de haber drenado bien del aceite y desmenuzarlo con un tenedor.

3
Done

A continuación, añadir el maíz, los tomates secos, aceitunas verdes y negras, y se sazona con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y orégano.

4
Done

Añadir las hojas de albahaca fresca picadas en trozos con la mano y mezclar juntos.

5
Done

Escurrir la pasta al dente, a continuación, se pone debajo de un chorro de agua corriente fría para enfriar y para eliminar el exceso de almidón. A continuación, escurrir bien y añadirlo a los otros ingredientes; mezclar.

6
Done

En este punto, si no se utiliza inmediatamente la ensalada de pasta, se cubre con una hoja de papel plástico y conservar en el refrigerador, incluso durante dos días, hasta que esté listo para servir. Por lo tanto, en otro bol, colocar la porción de ensalada de pasta que va a utilizar inmediatamente y añadir la mozzarella y el tomate.

7
Done

A continuación, sazonar con orégano, hojas de albahaca, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra, mezclar y servir.

8
Done

Su Ensalada de pasta mediterránea con todo su buen perfume está lista!
Consejos: El tomate y mozzarella se insertan en el último momento debido a que el tomate es un alimento ácido, y por lo que si añadimos antes de que los otros ingredientes harían todo muy ácida. Mientras que, en relación con la mozzarella, el problema es que libera una gran cantidad de agua y, de nuevo, si añadimos mucho antes, serían perjudicial para la ensalada de pasta.

Esta receta es muy fácil y exquisita la puedes preparar sin ninguna dificultad, si te interesa más recetas como está sigue leyendo las otras recetas o mira los vídeos en my canal de YouTube.

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