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Espagueti mi Villano Favorito

Cuisine:
  • 20'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Machacar dos dientes de ajo con la hoja plana de un cuchillo, pelarlos, quitarles el brote central y picarlos finamente. Picar también la guindilla y las aceitunas.

2
Done

Echamos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y sofreímos los ajos, la guindilla y las aceitunas a fuego lento. A continuación añade los filetes de anchoa y sigue salteando unos segundos más hasta que se hayan derretido.

3
Done

Agrega la salsa de tomate, sube el fuego y lleva todo rápidamente a ebullición. Luego añade un cazo de agua caliente, sal y sigue cocinando a fuego alto hasta que la salsa quede bien reducida. Mientras tanto, cocine los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal.

4
Done

Cuando el condimento esté bien reducido añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien. Escurrir la pasta y sofreírla en la sartén con la salsa, sin añadir agua de cocción. Apagar el fuego y espolvorear con perejil picado antes de servir. ¡Disfrute de su comida!

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