s
  • Home
  • helado
  • Helado de Nata Cremoso sin Maquina – Receta Italiana
1 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250ml nata fresca
300ml leche fresca entera
150ml jarabe de glucosa
50gr azúcar
1gr harina de algarrobas
sal
jarabe de glucosa
100ml agua
100gr azúcar

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Helado de Nata Cremoso sin Maquina – Receta Italiana

Cuisine:
  • 2h
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • jarabe de glucosa

Directions

Share

Helado de Nata sin Heladera Cremoso, es un helado suave, cremoso y delicioso, que puede ser disfrutado por sí solo o acompañado con frutas o trocitos de chocolate.
Si no tienes la máquina no te desesperes por que lo puedes realizar con el mismo resultado.
La elaboración de helados en casa sin Maquina es un proceso del que hay que estar pendiente, pero es facilísimo de preparar y te permite estar haciendo cualquier otra cosa durante ese tiempo. A los niños les encantará este helado de nata! ahora que dices no hay excusa para hacerlo. Siga cuidadosamente mi consejo …

(Visited 3.102 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

En primer lugar, preparamos el jarabe de glucosa con 100 ml de agua y 100 gr de azúcar

Ponemos el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Y mezclar siempre con el fin de disolver bien el azúcar y hacerla llegar a una temperatura de 105 ° C, luego apagas el fuego e inmediatamente vierte la mezcla en un tazón a enfriar y utilizarlo cuando este a temperatura ambiente.

2
Done

Preparación de Helado:

En un recipiente Incorpora todos los ingredientes: 250 ml de nata fresca, 300 ml de leche, 50 gramos de azúcar, una pizca de sal, jarabe de glucosa preparado y 1 g de harina de algarroba (esenciales para la preparación de helado) .

3
Done

Ahora, con una varilla mezclar bien para que se disuelva perfectamente el azúcar y todos los ingredientes (este es uno de los secretos clave para un perfecto helado casero). Luego cubrir con una lámina de film transparente y ponemos en el congelador durante 35-40 minutos. Para los que tienen heladera lo incorpora en la heladera y lo hacen andar hasta que esté listo.

4
Done

Preparación Manual del Helado:

El recipiente que te recomiendo usar es de vidrio o acero inoxidable y que el recipiente se ancho en vez de alto así se consigue que se congele más rápido
Sacas la mezcla del congelador ya que se habrá comenzado a congelar por los bordes y encima formado una fina capa de hielo.
Con la ayuda de una varilla batir, mezclar bien para romper los pequeños cristales de hielo. Cubrir con plástico film y colocar en el congelador durante otros 25-30 minutos.
Pasando este tiempo retíralo del congelador, y batir con la varilla o un (batidor eléctrico) enérgicamente para romper todos los cristales de hielo, cubrir y volver a meterlo en el congelador y repetir por unas 3 o 4 veces, (esta operación te durará 2 hora o dependiendo de la calidad del congelador), ya que es muy importante para la textura final del helado debe ser súper suave y cremosa y se obtiene solo si lo mezclas bien sin dejar que se congele por mucho tiempo por qué si lo dejas en el congelador sin mezclarlo lo que conseguirás es una placa de hielo, pero si lo mezclas con mucha energía de esta manera harás entrar aire y se rompan todos los pequeños cristales de hielo que se han formado de los ingredientes líquidos, Entonces volvemos a ponerlo en el congelador con intervalos de 25-30 minutos

5
Done

Ahora sólo tenemos que ir a la formación de el helado: con una espátula mezclar energéticamente y veras que está suave y cremosa. está listo el helado cremoso de nata sin heladera.
Ahora tienes un delicioso helado servido a la forma tradicional
que se puede enriquecer a su gusto. He añadido gotas de chocolate y salsa de cereza. Buen dessert!
Ahora conoces el secreto para hacer helado casero sin maquina así que no tienes excusas para dejar de preparar el tuyo.
Si te interesan más recetas continúa a leer el blog!

webmaster

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Cómo hacer un Granizado de Limón Natural – Receta Original Italiana
next
Como Hacer Waffles – Gofres Belgas
previous
Cómo hacer un Granizado de Limón Natural – Receta Original Italiana
next
Como Hacer Waffles – Gofres Belgas

6 Comments Hide Comments

Stefano sos ESPECTACULAR!!! Hice tu helado y le agregué pedacitos de chocolate. Salió cremosísimo. También hice el de chocolate. RIQUÍSIMOS !!! Provaré con frutillas .Gracias!!!

Hola Stefano, te vi en youtube y me encanto lo que haces y como lo haces, sos un genio!!. Cuando puedas tenes que preparar un helado de dulce de leche que tengo entendido que salen muy buenos. Gracias!!

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar