s
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 gr pasta corta
50 gr harina 00
50 gr mantequilla alternativamente mantequilla clarificada
800 gr leche entera fresca
1 cucharadita mostaza en polvo
1 cucharadita pimentón picante alternativamente pimentón dulce o ahumado
2 cucharaditas cebolla deshidratada
q.s. nuez moscada
sal y pimienta
300 gr queso cheddar u otro queso fuerte
100 gr queso parmesano o grana padano

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Macarrones con Queso Americanos o Mac & Cheese

Cuisine:
  • 25'
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share
(Visited 181 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

En primer lugar deberás preparar la crema de queso, luego rallar el queso parmesano y cortar el cheddar en tiras.
Mientras tanto, hierva la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal para la versión en la olla, o al 50% del tiempo de cocción indicado en el paquete para la versión al horno.

2
Done

En una sartén, derrita la mantequilla, luego agregue la mostaza en polvo, un par de cucharaditas de cebolla deshidratada y una cucharadita de pimentón.

3
Done

Agregue la harina y mezcle todo, manteniendo el fuego bajo, para formar un roux.

4
Done

Luego agrega la leche, previamente calentada, lentamente y revuelve continuamente hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.

5
Done

Sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, mezcle todo y apague el fuego. Luego agregue los quesos previamente cortados y rallados (para la versión al horno ponga solo ¾) y mezcle hasta obtener una buena mezcla cremosa.

6
Done

Escurre la pasta al dente y viértela directamente en la sartén con la crema de queso (para la versión en la olla), mezcla bien y agrega más queso hasta que alcance la densidad adecuada.

7
Done

Para la versión al horno, hierva la pasta hasta que esté medio cocida, luego escúrrala y agréguela al queso crema. Mezcle todo bien, luego engrase una fuente grande para hornear y vierta la pasta sazonada. Espolvorear la superficie con el queso cheddar restante y parmesano rallado y hornear en horno estático precalentado a 200°C durante 20 minutos. En los últimos 2 minutos de cocción, ponga el horno en modo grill para obtener una corteza dorada y crocante. Retira la fuente del horno y sirve tus macarrones con queso calientes.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Receta gourmet, arroz con gamba roja y mango
next
La receta más saludable del mundo sopa de verduras con algas, cúrcuma y curry
previous
Receta gourmet, arroz con gamba roja y mango
next
La receta más saludable del mundo sopa de verduras con algas, cúrcuma y curry

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar