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Ingredients

100 gr mantequilla
5 gr trufa blanca
una pizca sal

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Mantequilla de Trufa Blanca

Cuisine:

¡Descubre cómo preparar una excelente mantequilla de trufa casera, lista en solo unos minutos! Perfecta para aromatizar canapés, condimentar pastas o para muchas otras preparaciones.

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Dosis para 100 gr de mantequilla de trufa. También excelente para la preparación de Filete de Ternera con Trufa Blanca.

¿Quieres hacer mantequilla en casa? Haga clic (aquí) para obtener la receta rápida y fácil.

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Steps

1
Done

Derretir la mantequilla en el microondas durante 30 segundos (la mantequilla no debe estar caliente ni derretida sino que debe estar cremosa) y dejarla a un lado a temperatura ambiente. Mientras tanto, limpie cuidadosamente la trufa cepillándola de la tierra con un cepillo de dientes y enjuáguela rápidamente con un chorro fino de agua corriente fresca.

2
Done

A continuación, seque inmediatamente la trufa y retire las pequeñas partes de tierra que quedan con un palillo. Enjuágalo de nuevo y sécalo. Luego ralla la trufa directamente sobre la mantequilla blanda y mezcla todo con una cuchara añadiendo una pizca de sal.

3
Done

Vierta la mezcla en un recipiente hermético o frasco de vidrio y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas antes de usarlo. ¡La mantequilla de trufa está lista! Perfecta para aromatizar canapés, condimentar pastas o para muchas otras preparaciones.

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