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Ingredients

Adjust Servings:
165gr harina
200gr azúcar granulada
80gr pasas
80gr higos secos
4 clara de huevo
100gr fruta seca (mezcla de nueces, avellanas y almendras)
3 clavos de olor
nuez moscada
azúcar en polvo
250gr bizcochos de soletillas alternativamente bizcocho Pan de España
90gr macaroons
40gr polvo de cacao amargo
2 cucharaditas canela
1 pizca sal
1 cucharadita semillas de anís
1 vasito vino blanco dulce
1 cucharadita extracto de vainilla
5/8gr polvo para hornear

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Pan de Muerto, Receta Italiana

Cuisine:

El Pan de Muerto es una especial galleta dulce típica de la tradición italiana que se prepara durante la fiesta de los muertos, Halloween y el Día de Todos los Santos. La receta de este delicioso dulce, fácil y rápido de preparar, es una suculenta exquisiteza de galletas desmenuzadas, cacao, pasas y frutos secos, ligeramente dulce picantitas gracias a la presencia de canela, anís y nuez moscada los ingredientes son muchos pero de seguro los tienes en casa.

  • 2gg
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

En un bol ponemos las uva pasas en remojo en agua tibia durante 30 minutos. Mientras tanto cortar las frutas secas en trozos no tan pequeños (también se puede utilizar piñones).

2
Done

Tritar las galletas en una tritadora eléctrica o molerlas.

3
Done

A continuación, añadir los dos compuestos dentro de un bol junto con la harina y el azúcar. Picar con un mezclador también macaroons, reduciéndolos a harina y los añade a los otros ingredientes.

4
Done

Mezclar todo bien. Añadir en el bol, incluso una cucharadita de anís, un poco de nuez moscada, 2 cucharaditas de canela, cacao en polvo (40 g), una cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal y 2 cucharaditas de polvo para hornear (5- 8 gr) y, con una espátula, mezclar bien.

5
Done

Picar bien los clavos de olor y cortar los higos en trozos pequeños, a continuación, añadir a la mezcla.

6
Done

Escurra las pasas en el agua y añadir a la mezcla, continuación, añadir las claras de huevo sin montar.

7
Done

Ahora, añadir medio vaso de vino Passito o vino blanco dulce y mezclar los ingredientes con una espátula la mezcla será no te granulada no te preocupes,luego transferir la masa sobre una mesa de trabajo y amasar a mano hasta que se mezclen todos los ingredientes y quede una masa suave.

8
Done

Harinar la masa con un poco de harina y darle una forma larga y cilíndrica cortar en rodajas no tanto delgado y con las manos formar de Rhombus y prensa bien. Luego, colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

9
Done

Espolvorear las galletas con azúcar en polvo directamente sobre la placa. Precalentar el horno a 200 grados y hornear las galletas a la temperatura de 180 grados y cocer durante 20-25 minutos.

10
Done

Retire las galletas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Las galletas Pan de Muertos están listas!!!!
Transferirlas en un recipiente hermético, cubierta y se consumen después de dos días.
Bueno si resistes por qué el delicioso olor que deja en casa te vienen ganas de devorarlas.
Las galletas no son crocantes son suaves pero con un sabor que con los ingredientes que tiene lo dejo solo a la imaginación.
Happy Halloween.
Y buena fiesta de los Santos a todos !!!

webmaster

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