s
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 gr. lentejas
160 gr. pasta corta
1 tallo apio
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
4/5 tomates cherry
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita jengibre en polvo
romero seco
salvia
2 hojas laurel
chile opcional
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
1 l. agua

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pasta con Lentejas – Receta Vegana

Features:
  • Ricetta Vegana
Cuisine:

La Pasta con Lentejas es un primer plato sano y sabroso para saborear durante la temporada de frío. Declaro que, para las personas que no quieren comer pasta pero aún quieren una receta para preparar una buena sopa de lentejas, esta es la receta correcta.

  • 70'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Saber: El laurel permite a las legumbres en general de evitar la formación de gas dentro de nuestro intestino.

(Visited 217 times, 2 visits today)

Steps

1
Done

Antes de comenzar la preparación de la pasta con lentejas, debe saber que las lentejas deben enjuagarse y remojarse previamente en agua, dependiendo de la calidad que esté usando porque, al contrario de lo que podría pensarse, no todas las lentejas deben empaparse en el agua, hay aquellos que puedes cocinar directamente, así que lee en el paquete.
Comience a cortar las verduras (cebolla, zanahoria, apio, tomates cherry) en cubos de aproximadamente ½ cm, mientras que el diente de ajo se pela, se corta por la mitad y se priva de su alma. Retire las hojas de los tallos de perejil y manténgalas a un lado, mientras que los tallos las usarán enteras durante esta fase de cocción.

2
Done

Enjuague las lentejas, luego colóquelas en una olla, posiblemente de loza, con un litro de agua fría y todas las verduras cortadas en cubitos.

3
Done

También agregue el romero y la salvia picados previamente, el diente de ajo, un poco de ají y dos hojas de laurel.

4
Done

Coloque la olla en la estufa, cubra con una tapa y cocine durante aproximadamente 40 minutos, a menos que se indique lo contrario en el embalaje de las lentejas. En los últimos 5 minutos de cocción, agregue la sal, una cucharadita de cúrcuma, una cucharadita de jengibre en polvo y pimienta (tengo que decir que la pimienta es esencial porque puede activar la cúrcuma y liberar todas sus propiedades antiinflamatorias). ¡La sopa de lentejas está lista! Si desea probarlo así, agregue algunas hojas de perejil picado y una llovizna de aceite de oliva virgen extra una vez que esté cubierto. Ahora puede agregar la pasta, pero primero debe quitar el diente de ajo, los tallos de perejil y las hojas de laurel.

5
Done

Vierta la pasta y cocine a fuego lento con la tapa siguiendo el tiempo indicado en el paquete. Apague el fuego por lo menos tres minutos antes de que la pasta esté cocida, luego agregue las hojas de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Luego cubra con la tapa y deje reposar el tiempo suficiente para permitir que la masa llegue al punto de cocción correcto.

6
Done

Si se seca a mitad de la cocción, agregue un vaso de agua calentado en el microondas y termine de cocinar.

7
Done

La Pasta con lentejas está lista! Distribuya en los platos, sazone con un poco de pimienta y sirva inmediatamente.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Risotto de Azafrán
next
Pescado al horno con patatas
previous
Risotto de Azafrán
next
Pescado al horno con patatas

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar