s
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
360 gr pasta
700 gr salsa de tomate
4 rodajas pez espada
c.s. aceitunas verdes sin hueso alternativamente aceitunas negras u otros tipos de aceitunas
1 diente de ajo
c.s. chile fresco o chile seco
1 ramita perejil
c.s. orégano
c.s. (opcional) alcaparras solo si usas pez espada. Aconsejo no usarlos para otros tipos de peces.
c.s. (opcional) tomillo
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pasta con Salsa de Pez Espada

Cuisine:

¡Un primer y segundo plato de pescado sabroso, sencillo y rápido de preparar!

  • 25'
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

¿Cómo se prepara la Salsa de Tomate? ¡La receta es muy simple! (Haga clic aquí).

(Visited 152 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Coloca un diente de ajo entero sobre una tabla de cortar y, sin pelarlo, tritúralo ligeramente con la hoja plana de un cuchillo. Picar finamente el chile; lavar el perejil, secarlo bien y picarlo finamente.

2
Done

En una sartén grande vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadimos el diente de ajo pochado y el chile y dejamos dorar a fuego lento manteniendo la sartén ligeramente inclinada. A continuación, añadir las láminas de pez espada y dorar ligeramente a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto-1 minuto y 1/2 por lado.

3
Done

A continuación, añade la salsa de tomate que has preparado anteriormente, un poco de orégano seco y las aceitunas, vuelve a dar la vuelta al pez espada por el otro lado, salpimienta, luego tapa con la tapa, sube el fuego y lleva a temperatura. Luego continúa cocinando por otros 20 minutos a fuego medio con la tapa medio abierta.

4
Done

Mientras tanto, ponemos a hervir el agua de cocción de la pasta y, cuando queden 5 minutos para que el pez espada esté listo, salpimentamos y añadimos la pasta de nuestra elección. Cuando el pez espada esté cocido, apaga el fuego, luego toma una loncha de la sartén, quítale la piel y pícala. Luego tomar la cantidad de salsa necesaria para sazonar la pasta de la sartén y verterla en otra sartén, agregar los trozos de pez espada, mezclar y a fuego fuerte llevar todo a temperatura.

5
Done

Escurra la pasta al dente y revuélvala en la salsa de pez espada. Apague el fuego, agregue el perejil picado y revuelva nuevamente. Por último, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo, un poco de orégano o una pizca de tomillo, y sirve tu pasta con salsa de pez espada con láminas de pez espada en un solo plato.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pasta al bafo, de chuparse los dedos
next
Tempura de Gambas o Camaron y Verduras Rebozadas
previous
Pasta al bafo, de chuparse los dedos
next
Tempura de Gambas o Camaron y Verduras Rebozadas

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar