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Ingredients

Adjust Servings:
500 gr. harina de maíz
2 lt. agua
una cuchara sal gruesa
1 nuez de mantequilla
queso fontina Otros quesos a gusto

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Polenta de Maiz original Italiana

Cuisine:

Bienvenido de nuevo a mi comida italiana, hoy preparamos la Polenta de Maiz, un plato típico de las regiones del norte de Italia a base de harina de maíz y agua! Hay varias recetas para hacer con polenta, desde aperitivos a la primera, pero en su mayoría utilizados para acompañar ingredientes a base de carne, queso, hortalizas o setas!

  • 55'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

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Steps

1
Done

Empezamos a poner al fuego una olla con dos litros de agua y sal y cuando llega casi a hervir añadimos una cucharada a la vez, toda la harina de maíz.

2
Done

Ahora, con una cuchara de madera, comienzan a moverse, (no te preocupes si al principio se formará grumos, éstos se derrite durante la cocción), y bajar el fuego al mínimo y cocinar durante unos 40 minutos sin parar de remover. En este punto, cuando la polenta haya espesado, añadir un poco de mantequilla y continuar para mezclar bien todo alrededor de los lados de la olla durante 5 minutos para que llegue a la perfección.

3
Done

Ahora que la polenta esté listo, ponemos un medio en una tabla de cortar de madera y dejar enfriar antes de cortar.

4
Done

La otra mitad de la polenta en la sartén dejan de servir con el queso que desee (fontina, taleggio, gorgonzola o lo que usted prefiera). Vertemos todo el queso en la polenta y revuelva hasta que se disuelva por completo. Polenta con queso y está listo … .. ¡Buen provecho!

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Hola, para 4 personas las dosis son: 500 gr. de harina de maíz, 2 lt. de agua, una cuchara de sal gruesa, una nuez de mantequilla. Saludos.

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