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Ingredients

tomates preferiblemente San Marzano
albahaca fresca
sal

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Pure, pasta o conserva de tomate/tomate licuado

Cuisine:

¿Cómo se prepara la Salsa de Tomate ? Los tomates más adecuado para hacer conservas son el San Marzano porque son bajos en agua, tienen pocas semillas y muchas pulpa. La salsa de tomate lo puedes conservar en frascos. ¡Si quieres saber como se prepara sigue mi vídeo receta!

  • 40'
  • Easy

Ingredients

Directions

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Herramientas:

  • Molino de verduras
  • Latas o botellas (bien limpios y esterilizados)
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Steps

1
Done

Lavar los tomates con agua corriente y cortar en trozos pequeños, y luego agregarlos en una olla y poner en el fuego.

2
Done

En la olla agregar un poco de agua, cerca de dos vasos, cubrir con la tapa y dejar cocer durante unos 10 minutos.

3
Done

Pasado el tiempo de cocción, drenamos los tomates con un colador o con el molino de verduras(recuerde que si usted tiene más tomates para cocinar se puede utilizar la misma agua donde ha cocinado los otros tomates).

4
Done

Después de cernir todo el tomate se desecha la cáscara. Se vierte la pulpa de tomate en una olla limpia y poner al fuego hasta que hierva, luego apague el fuego y, después de unos minutos, con una embudo, vamos a llenar los frascos que hemos preparado.

5
Done

Ponemos unas hojas de albahaca antes de verter la salsa de tomate en el frasco y después de la salsa y luego cerramos con tapas especiales (para un buen almacenamiento, vuelva a comprobar que las tapas son perfectamente hermético, es decir, que no deje pasar el aire ni el líquido). Deje reposar los tarros de salsa en una canasta bien tapado durante toda una noche. La salsa se puede almacenar hasta 18 meses.

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