s
  • Home
  • festividad
  • Receta de carnaval – bombas fritas (castañole fritas)
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300gr harina 00
120gr mantequilla
4 huevos
60gr azúcar granulada
5gr polvo para hornear
1 vaina de vainilla alternativamente un sobre de vainillina
1 corteza de naranja
aceite para freír
Ingredientes adicionales:
50gr escamas de chocolate
150gr requesón
30gr polvo de cacao amargo
miel de acacia (opcional)
azúcar granulada
azúcar en polvo

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Receta de carnaval – bombas fritas (castañole fritas)

Cuisine:

Hola a todos, hoy prepararemos las Bombas fritas (Castañoles fritas), dulce típico de carnaval, muy bueno, rápido y fácil de preparar. Hay muchas variaciones de castañoles fritas, pero yo te muestro cuatro en un solo vídeo. Entonces, ¿Estás listo? Prepara los ingredientes y sigue mi vídeo receta!

  • 13'
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • Ingredientes adicionales:

Directions

Share
(Visited 597 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Preparación básica:

En un recipiente derretimos la mantequilla en un microondas y después en un bol agregamos la mantequilla derretida y el azúcar con la ayuda de un látigo mezclamos los dos ingredientes bien haciendo espumosa, a continuación, añadimos los cuatro huevos y continuamos mezclando bien.

2
Done

Añadimos la ralladura de una naranja y, en otro bol combinamos la harina con la levadura, luego lo unimos con el resto de la mezcla, y rápidamente removemos con una espátula hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. También añadimos la vainilla. La base de la preparación esta terminada, ahora está lista para freírse, o dividimos la masa para crear nuevos sabores. De la masa básica separamos la tercera parte para variación de las bombas fritas, en el resto de la masa añadimos el requesón. Después de haber mezclado con el queso sacamos la tercera parte de la mesa en otro recipiente, y al resto de la masa agregamos los trozos de chocolate, luego a esa masa quitamos la mitad y agregamos cacao amargo. Veamos el proceso.

3
Done

Castañole a la ricotta:

En la preparación anterior separamos un tercio de la masa con y al resto le agregamos 150 gr. de queso ricotta y mezclamos bien con un batidor. Aquí tenemos la segunda mezcla de galletas de queso ricotta.

4
Done

Castañole con ricotta y gotas de chocolate:

Otra vez tomamos otro tercio de la masa, desde la base de la masa con queso ricotta, añadimos los trozos de chocolate. Aquí tenemos la masa de Castagnole ricotta y trocitos de chocolate.

5
Done

Castañole con ricotta, gotas de chocolate y cacao:

Combinamos, la mitad de la mezcla de chocolate y queso ricotta, el cacao en polvo y mezclamos. Si la masa es demasiado dura, podríamos añadirle hasta alrededor 100 gr. de ricotta para que sea más suave (depende de la calidad del queso que utilizamos). Lo mezclamos todo con una espátula y llegamos a la cuarta masa, es decir, Castañole ricotta, trozos de chocolate y cacao.

6
Done

Ahora las masas están listas para freír. Podríamos utilizar dos métodos: O bien ponemos la masa en un saca-pocos y cortada a medida que desciende con tijeras, o creamos pequeñas bolas con dos cucharas, tratando de que sea lo más similar posible a la otra de la una, y freímos durante unos tres minutos en una freidora a 170°, o si no en una olla simple.

7
Done

Después de estar fritas, la secamos con toallas de papel, y cuando estén todavía caliente pasamos en el azúcar granulado. Una vez que están todas las bombas fritas, las ponemos en un plato y vertemos sobre ella la miel de acacia o simplemente azúcar en polvo.

webmaster

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Cubo de Caldo vegetal, Casero Sin Coccion
next
Como Hacer Tarta – BIZCOCHO de Chocolate paso a paso
previous
Cubo de Caldo vegetal, Casero Sin Coccion
next
Como Hacer Tarta – BIZCOCHO de Chocolate paso a paso

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar