s
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250 gr. harina de sémola de trigo duro re-molida
250 gr. harina 00
10 gr. sal
120 gr. aceite de oliva virgen extra
10 gr. semillas de hinojo bebè alternativamente pimienta negro, o chile
200 ml. vino blanco

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

“Taralli de Puglia” Mini Rosquitas de Pan

Cuisine:
  • 55'
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Hola a todos y bienvenidos a mi cocina italiana. Hoy voy a enseñar a hacer los Mini Rosquitas de Pan “Taralli” típico de la Puglia, una región de Italia, muy apetitosos y sabrosos. Los taralli de Puglia, sencillo de preparar, pueden ser aromatizados con pimienta negra, hinojo o guindilla, puedes … seguir mi vídeo receta para más facilidad de la preparación!

(Visited 2.517 times, 6 visits today)

Steps

1
Done

Preparamos los ingredientes. En una bowl o mezclador verte las dos harinas.

2
Done

A continuación, añadir la sal y el aceite de oliva virgen extra y comenzar a amasar hasta que llegamos a una mezcla granulada y suave.

3
Done

Añadir las semillas de hinojo (se puede reemplazar con pimienta o chile) y, por último, el vino blanco. La duración de la mezcla es aproximadamente de 10 minutos, hasta que se forma una bola suave y homogénea.

4
Done

Ponemos la masa en una mesa de trabajo y continuamos a amasar la masa para para formar una bola suave lisa y elástica.

5
Done

Disponemos la masa en un recipiente, se cubre con un paño, se lo pone a reposar en el horno apagado durante 1 hora.

6
Done

Pasado el tiempo de reposo, ponemos la masa sobre mesa de trabajo y la vamos a amasar un poco luego divida en trozos cada vez más pequeños.

7
Done

Continuamos este proceso aplastamiento, estiramiento, formando un cordón hasta que llegamos a un espesor de aproximadamente medio centímetro y una longitud de unos 10 cm.

8
Done

Formamos los taralli o rosquillas envolver la masa alrededor del pulgar o el dedo medio forme anillos cerrar el tarallo apretar bien los dos extremos. Una vez preparados todos los taralli, ponemos una olla con agua y llevar a ebullición. Verter poco a poco, en la olla de agua que comenzó a hervir.

9
Done

Cuando llegan a la superficie, se extrae del agua los taralli con una espumadera y ponemos a secar sobre un paño durante unos 2 o 3 horas. Pasado el tiempo de reposo, ponemos una hoja de papel encerado sobre la rejilla del horno y colocamos sobre los taralli.

10
Done

En la parte inferior del horno, ponemos la bandeja del horno, para que no se ensucie si cae un tarallo durante la cocción. Precalentar el horno a 250 ° y antes de la cocción de los taralli, baje la temperatura de 200 °. Dejar cocer durante 25 minutos. Cuando se cocinan taralli, apague el horno y deje en el interior por al menos 20 minutos, con la puerta abierta. Este proceso sirve para mantener los taralli crujientes durante varios días.

Te ofrecemos más recetas fáciles y deliciosas de La Cocina Clásica Italiana sigue leyendo nuestros artículos o si prefieres ver los vídeos.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Friselle- Roscas-Pan seco Italiano
next
Como Hacer Coctel Mojito en casa
previous
Friselle- Roscas-Pan seco Italiano
next
Como Hacer Coctel Mojito en casa

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar