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Ingredients

Adjust Servings:
250gr harina de castañas
30gr piñones
30gr pasas
45gr azúcar moreno
romero hojas
15gr aceite de oliva virgen extra (tres cucharadas)
1 pizca sal
agua

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Tarta de Castañas, receta original italiana (Castagnaccio)

Cuisine:

Hoy les voy a enseñar a hacer un dulce otoñal muy especial, la tarta de castañas, dulce típico de la cocina tradicional de Toscana, pero también en otras regiones de Italia! Es una torta hecha con harina de castañas, pasas, piñones y romero !!! Así que sigue mi video receta !!!

  • 80'
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Tostamos los piñones y ponemos en remojo las pasas en agua durante media hora. Precalentamos el horno a 220 grados y empezamos a preparar el castaño. En un bol vertemos la harina de castaña tamizada, el azúcar morena y una pizca de sal.

2
Done

Añadimos el agua y mezclamos bien los ingredientes, a continuación, drenamos y escurrimos bien las pasas, y la agregamos a la mezcla, también se agrega la mitad de los piñones (la otra mitad se utilizan para decorar el pastel) y el aceite, siga revolviendo hasta que la mezcla este lisa y homogénea.

3
Done

Añadimos aceite de oliva al molde y con la ayuda de un pincel lo esparcimos por todo el molde, luego vertemos la mezcla. Decoramos la parte superior con los piñones restantes y algunas hojas de romero

4
Done

Hornee a 220 ° durante los primeros diez minutos y los otros 55/60 minutos a 200 °. Deje enfriar durante unos 20 minutos y el pastel de castañas está listo para ser desgustado.

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