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Ingredients

Adjust Servings:
Para la pasta frola:
300gr harina 00
1 huevo
1 yema de huevo
1 vaina de vainilla alternativamente una cucharadita de esencia de vainilla
1 corteza de medio limón rallada
150gr azúcar
150gr mantequilla
sal
bicarbonato de sodio
Para la crema pastelera:
125gr azúcar
45gr maicena
5 rojas de huevo
1 vaina de vainilla
1/2 litro leche
1 corteza de limón
Para la decoración:
al gusto fruta mixta Frambuesas, moras, grosellas, fresas, kiwis, plátanos, melocotones y otras frutas al gusto
gelatina

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Tarta de Frutas Frescas con Crema Pastelera

Hoy vamos a preparar un dulce fresco, fragante y sabroso, la Tarta de Fruta fresca con Crema Pastelera! Una receta fácil de preparar! La tarta de frutas hecha con una base de pasta frola, crema pastelera y fruta fresca en la superficie, se puede preparar todo el año y adaptarse de acuerdo con fruta de temporada.

  • 2h
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • Para la pasta frola:

  • Para la crema pastelera:

  • Para la decoración:

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Steps

1
Done

Preparación de la pasta frola:

Después rallado la cáscara de medio limón, cortar la baya de vainilla (con un cuchillo hacer una incisión a lo largo de la vaina y lo abrimos por la mitad, luego con la punta plana del cuchillo raspar el interior con el fin de extraer las semillas) y que toman las semillas. Ablandar también la mantequilla.

2
Done

A continuación, ponemos todos los ingredientes en un planetario: harina, huevos, mantequilla, azúcar, semillas de vainilla, cáscara de limón rallada, una pizca de sal y una pizca de bicarbonato de sodio y comenzar a amasar (este proceso puede hacerlo de forma manual). Cuando la mezcla tendrá un aspecto granuloso seguimos amasar a mano.

3
Done

Luego, cubra la masa con papel plástico y ponerlo en el refrigerador durante unas dos horas. Ponemos mantequilla y harina en una molde para pasteles.

4
Done

Ampliamos la masa, cubierta con papel de hornear para que no se pegue y, con un rodillo, a continuación, nivelar la masa en la sartén ayudando con un mazo para carne.

5
Done

Con un tenedor, pinchar la masa y cocer en el horno precalentado a 180 grados y dejar cocer durante 20-25 minutos. Mientras que la masa está cociendo al horno, preparar la crema pastelera.

6
Done

Crema pastelera:

Verter la leche en una cacerola pequeña, dejando un poco de lado, agregar la vainilla y una cáscara de limón, a continuación, poner a calentar en la estufa a fuego medio. En un bol ponemos el azúcar con las yemas de huevo y, usando un batidor, comenzamos a mezclar. Cuando el rojo va a ser blanqueados, añadimos la maicena y la poca leche que habíamos dejado de lado. Seguimos a mezclar.

7
Done

Ahora, combinamos los ingredientes a la leche caliente y poner a fuego lento y mezclar constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Dejar enfriar hasta que esté lista nuestra pasta frola. Retirar la pasta frola del horno y la coloque boca abajo en un plato.

8
Done

Decoración:

Añadimos la crema pastelera sobre la masa y nivelar bien con la ayuda de una espátula. Decorar la torta con la fruta que desee, puede utilizar todo tipo de frutas: arándanos, grosellas, fresas, kiwi, plátanos, melocotones, etc.

A continuación, cubrir con gelatina y ponerlo a reposar en el refrigerador durante por lo menos dos o tres horas antes de servir. Buen Dulce a todos!

9
Done

Dopodiché copriamo con la gelatina e mettiamo a riposare in frigorifero per almeno due o tre ore prima di gustarla. Buon dolce a tutti!

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