Ingredients
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Para la pasta frola:
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300gr harina 00
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1 huevo
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1 yema de huevo
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1 vaina de vainillaalternativamente una cucharadita de esencia de vainilla
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1 corteza de medio limónrallada
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150gr azúcar
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150gr mantequilla
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sal
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bicarbonato de sodio
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Para la crema pastelera:
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125gr azúcar
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45gr maicena
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5 rojas de huevo
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1 vaina de vainilla
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1/2 litro leche
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1 corteza de limón
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Para la decoración:
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al gusto fruta mixtaFrambuesas, moras, grosellas, fresas, kiwis, plátanos, melocotones y otras frutas al gusto
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gelatina
Directions
Steps
1
Done
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Preparación de la pasta frola:Después rallado la cáscara de medio limón, cortar la baya de vainilla (con un cuchillo hacer una incisión a lo largo de la vaina y lo abrimos por la mitad, luego con la punta plana del cuchillo raspar el interior con el fin de extraer las semillas) y que toman las semillas. Ablandar también la mantequilla. |
2
Done
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A continuación, ponemos todos los ingredientes en un planetario: harina, huevos, mantequilla, azúcar, semillas de vainilla, cáscara de limón rallada, una pizca de sal y una pizca de bicarbonato de sodio y comenzar a amasar (este proceso puede hacerlo de forma manual). Cuando la mezcla tendrá un aspecto granuloso seguimos amasar a mano. |
3
Done
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5
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6
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Crema pastelera:Verter la leche en una cacerola pequeña, dejando un poco de lado, agregar la vainilla y una cáscara de limón, a continuación, poner a calentar en la estufa a fuego medio. En un bol ponemos el azúcar con las yemas de huevo y, usando un batidor, comenzamos a mezclar. Cuando el rojo va a ser blanqueados, añadimos la maicena y la poca leche que habíamos dejado de lado. Seguimos a mezclar. |
7
Done
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8
Done
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Decoración:Añadimos la crema pastelera sobre la masa y nivelar bien con la ayuda de una espátula. Decorar la torta con la fruta que desee, puede utilizar todo tipo de frutas: arándanos, grosellas, fresas, kiwi, plátanos, melocotones, etc. A continuación, cubrir con gelatina y ponerlo a reposar en el refrigerador durante por lo menos dos o tres horas antes de servir. Buen Dulce a todos! |
9
Done
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