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Ingredients

Adjust Servings:
Pasta frolla
250gr harina 00
sal
120gr mantequilla
100gr azúcar
1 yema de huevo
Para la crema de limón:
1 limón
150gr harina de almendras
150gr azúcar
3 huevos
70gr almendras en láminas
Para la decoración:
1 limón
azúcar en polvo

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Tarta Rústica con Limón y Almendras

La Tarta Rústica con Limón y Almendras, es un delicioso dulce hecho de pasta frola y un relleno de crema de limón, bueno para el desayuno, o para cualquier hora del día o el domingo en compañía de tus invitados.

  • 1h 40'
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • Pasta frolla

  • Para la crema de limón:

  • Para la decoración:

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Steps

1
Done

PREPARACIÓN DE LA PASTA FROLA

En un bol vertemos todos los ingredientes para preparar la masa: harina, azúcar, una pizca de sal, la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y la yema de huevo. Amasar con las manos para obtener un compuesto gránuloso, seguimos amasando la mezcla sobre una mesa de trabajo.

2
Done

Cuando la masa será muy compacta, lisa y homogénea, cerramos la masa en papel plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 40 minutos. Mientras tanto preparamos la crema de limón.

3
Done

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE LIMÓN

Preparamos la cáscara de limón, pelado en pequeños filamentos sólo la parte amarilla de la piel del limón usando el Zest o un pelador de verduras y conservamos la ralladura y exprimir el limón. Luego, en un bol insertamos tres huevos enteros con el azúcar y mezclar con un batidor bien hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa.

4
Done

A continuación, añadir la harina de almendras y seguir batiendo, agregamos el jugo y la ralladura de limón.

5
Done

Mezclar rápidamente y la crema de limón está lista.

6
Done

Precalentar el horno a 180 grados. Engrase un molde de tarta de 26 cm. Sacar de la nevera la base de la pasta frola y se desmoronan en el molde.

7
Done

Con la palma de su mano, aplanar la masa con cuidado tratando de cubrir los bordes en el molde, se vierte la crema de limón y cubrir la superficie con las almendras en láminas y un poco de cáscara de limón,

8
Done

Hornear el pastel, colocándolo en la bandeja del horno y dejar cocer durante 40 minutos en el horno precalentado a 180°. Después de 30 minutos de cocción sacamos la tarta del horno y decorar con las rodajas de limón, luego horneamos y terminar de cocinar por otros 10 minutos.

9
Done

Una vez cocido, retirar la tarta del horno y coloque en un plato de dulces. Añadir en la superficie un poco de almendras y, mientras todavía está caliente, espolvorear con azúcar en polvo. Y, por último añadimos un poco de zest.
La Tarta Rústica con Limón y Almendras está lista. Espere a que la tarta se enfríe completamente antes de servir. Muy fácil, y espectacular!

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