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Ingredients

Adjust Servings:
4 huevos
100 gr. mozzarella
3 rebanadas jamón cocido
perejil picado
45/50 gr. parmesano alternativamente queso pecorino
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

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Tortilla Rellena de Jamón y Mozzarella

Cuisine:

La Tortilla Rellena de Jamón y Mozzarella es un segundo plato delicioso, simple y rápido de preparar. Para la preparación de esta receta he utilizado la bandeja apropiada para tortilla, o dos cacerolas del mismo tamaño, colocados uno encima del otro para que pueda cocinar la tortilla en ambos lados, simplemente girando la sartén, de tal manera que no es necesario hacer acrobacias en cocina, o llegar a mil trucos para tener éxito en hacer girar la mezcla!

  • 16'
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

En primer lugar, lavar y picar finamente el perejil y reservar. Coloque la mozzarella en una tabla de cortar, después de drenar y se dejó a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, y cortar, antesen rodajas y después en tiras. Así que dejar de lado.

2
Done

Romper los huevos, dejando caer yema y la clara de huevo en un recipiente, a continuación, añadir una pizca de sal (no se exceda porque los huevos ya están equipados con buen sabor), espolvorear con pimienta negro como desee, agregar un poco de aceite de oliva virgen extra, parmesano (o pecorino) y perejil picado.

3
Done

A continuación, batir ligeramente los huevos con un tenedor, lo suficiente para mezclar todos los ingredientes. Poner el aceite de oliva virgen extra en los dos sarténes y con una toalla de papel ungir el fondo.

4
Done

A continuación, calientas en el fuego y, cuando esté caliente, verter un cucharón de huevo directamente en la cacerola, cubrir con la segunda sartén y cocinar dos minutos por cada lado a fuego alto, revolviendo con frecuencia la tortilla.

5
Done

Cuando esté bien cocida la tortilla, dejar que se deslice suavemente en un plato y continuar la cocción de la segunda tortilla de la misma manera.

6
Done

Cuando se cocina también la segunda tortilla, añadir el queso mozzarella anteriormente, las rebanadas enteras de jamón cocido y la otra tortilla. A continuación, cubrir con la segunda sartén y cocine a fuego alto durante dos minutos.

7
Done

La tortilla rellena con jamón y mozzarella está lista! Dejar reposar en la olla tapada durante unos 4 minutos antes de servir, de tal manera que la mozzarella se puede fusionar explotando precisamente el efecto horno.

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