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Contorni

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CARCIOFI E PATATE ALLA ROMANA, RICETTA ORIGINALE

Cooking Time: 25'
  • contorni
  • secondi
  • secondi vegetariani
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

18 Febbraio 2024
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POLENTA DI PATATE, RICETTA ORIGINALE

Cooking Time: 30'
  • contorni
  • Italiana Italiana
Strumenti da utilizzare: 1 pentola 1 schiacciapatate 1 paiolo

Stefano Barbato

4 Ottobre 2021
Like 58
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TUTTI I SEGRETI DELLA PEPERONATA DIGERIBILE E DEL PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA

Cooking Time: 15'
  • contorni
  • secondi
  • secondi di carne
Per acquistare l’olio extravergine di oliva Terre dei Giganti del mio amico Giuseppe clicca (qui). Il vero segreto di questa ricetta è la qualità dei prodotti, oltre alle tecniche di...

Stefano Barbato

16 Settembre 2021
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Funghi Porcini Trifolati, RICETTA ORIGINALE

Cooking Time: 16'
  • contorni
  • Italiana Italiana
Leggi anche: 4 Falsi Miti Sui Porcini – COME PULIRE E SELEZIONARE I FUNGHI PORCINI.

Stefano Barbato

6 Ottobre 2019
Like 50
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Polpo alla Griglia con Patate Prezzemolate

Cooking Time: 60'
  • contorni
  • secondi
  • secondi di pesce
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

4 Marzo 2019
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Finocchi in Padella con Pecorino Romano

Cooking Time: 13'
  • contorni
  • Italiana Italiana
Se volete, potete tenere da parte la barba di finocchio che potete utilizzare per gli Spaghetti alle Alici e Barba di Finocchio.

Stefano Barbato

10 Gennaio 2019
Like 51
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Lenticchie Ricetta Classica

Cooking Time: 30'
  • contorni
  • minestre e zuppe
  • primi
  • primi vegetariani
  • Italiana Italiana
Le lenticchie, che secondo la tradizione italiana portano fortuna se mangiate il primo giorno dell’anno,  sono dei legumi antichissimi, ottimi come contorno per accompagnare secondi di carne ma anche perfetti...

Stefano Barbato

1 Gennaio 2019
Like 335
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Melanzane Gratinate al Forno, 4 ricette

Cooking Time: 45'
  • antipasti
  • antipasti vegetariani
  • contorni
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

25 Luglio 2018
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Asparagi di Mare 3 Ricette (Salicornia)

Cooking Time: 30'
  • contorni
  • secondi
  • secondi di pesce
  • secondi vegetariani
La Salicornia, meglio conosciuta come Asparago di Mare, è una pianta erbacea molto diffusa in tutto il mondo, spesso utilizzata in cucina come una normale verdura. Ricchi di iodio e...

Stefano Barbato

1 Giugno 2018
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Spinaci Pinoli e Uvetta

Cooking Time: 35'
  • contorni
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

19 Marzo 2018
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Chef Stefano Barbato

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Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

Baci e abbracci il vostro Chef Stefano Barbato

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