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Ingredient: farina W260

Ingredient: farina W260

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Pizza in teglia ad alta idratazione

Tempo di Cottura: 28'

Italiana

Per queste dosi ho utilizzato uno stampo da 32 cm di diametro, ma potete usare anche la classica teglia da forno rettangolare.

Stefano Barbato

26 Febbraio 2020

Commento

41.976 Visualizzazioni

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Panini al latte Dolci

Tempo di Cottura: 6h

webmaster

8 Aprile 2018

6 Commenti

9.672 Visualizzazioni

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Colomba di Pasqua

Tempo di Cottura: 3h 50'

Italiana

webmaster

31 Marzo 2018

9 Commenti

7.119 Visualizzazioni

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Pizza fatta in casa, rotonda classica e rettangolare al taglio

Tempo di Cottura: 35'

Italiana

Stefano Barbato

28 Marzo 2018

45 Commenti

73.378 Visualizzazioni

Chef Stefano Barbato

Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

Baci e abbracci il vostro Chef Stefano Barbato

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