STRUTTO E CICCIOLI FATTI IN CASA
Prima di cominciare la preparazione dello strutto consiglio di congelare il grasso di maiale e di affettarlo quando è ancora congelato perché, se non avete un coltello che taglia bene,...
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Ingredient: sale fino
Puttanesca Arrabbiata
Ciao ragazzi, oggi preparo un tipo di pasta particolare, si chiama Occhi di Lupo, fatta dal Pastificio D’Aragona. Per valorizzare questa pasta, ho deciso di unire due ricette che amo...
Come fare il Latte e la Farina di Nocciole
Le dosi sono per 1 litro di latte di nocciole. Guarda anche la ricetta del Gelato al Pistacchio con Latte di Nocciola (qui).
Come fare il Burro Verde Chiarificato e Aromatizzato, Ricetta
Con Burro Verde Chiarificato e Aromatizzato alla canapa, potete realizzare una gustosa Torta alla Canapa (clicca qui per la ricetta). Guarda anche il Burro Chiarificato Ricetta Ghee, una preparazione indispensabile per moltissime ricette,...
Hummus di Ceci ricetta
Prima di cominciare la preparazione dell’hummus di ceci, preparate la salsa tahina e lessate i ceci.
Pan Brioche con Crema Pasticcera e Gocce di Cioccolato
Come Fare la Crema Pasticcera Perfetta per farcire il Pan Brioche? Clicca (qui) per la ricetta con le seguenti dosi: 75 gr zucchero 27 gr maizena 3 tuorli d’uovo 300...
Pancetta sotto sale
La pancetta, detta anche ventresca di maiale, è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale. Si prendono le parti della pancia, si squadrano e si rifilano,...