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Ingredienti

Regola Porzioni:
1 l. panna da montare
3 pizzichi sale

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Come fare il Burro in casa

Caratteristiche:
  • Ricetta Cruda
Origine:

Oggi faremo il burro fatto in casa, semplicemente utilizzando la panna da montare! Facilissimo e buonissimo!

  • Porzioni 8
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Iniziamo a montare la panna fredda di frigorifero a neve ben ferma. Dopo 5 minuti aggiungiamo il sale e continuiamo a montare finché non inizia a smontarsi e a dividersi la parte grassa compatta, ovvero il burro, da quella liquida, il latticello. Quindi continuiamo a mescolare bene finché non saranno bene separate le due parti. Setacciamo il composto attraverso un colino a maglie strette posto all’interno di una ciotola e con l’aiuto di una spatola strizziamolo per eliminare tutto il latticello. Trasferiamo il burro in un contenitore e andiamo a colare ancora la parte di liquido in eccesso.

2
Fatto

Ed ecco creato il nostro burro! Semplice, veloce e buonissimo. Si conserva in frigo, coperto da pellicola trasparente per circa un mese. E’ possibile utilizzare anche il siero o latticello per poter creare ricette dolci o salate. Vi ricordo, inoltre, che, sia la panna che il contenitore che si utilizzano devono essere ben freddi, quindi riporli per 15 minuti nel congelatore prima di procedere alla preparazione.

Recensioni della ricetta

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