Ingredients
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500 gr gamberoni
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1 bicchierino cognac
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200 gr panna fresca da montare non zuccherata
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q.b. pepe verde in salamoia
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prezzemolo
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pepe nero
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olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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In una padella scaldate un filo di olio extravergine d’oliva, quindi inserite i gamberoni, rosolateli per un minuto da entrambe le parti, poi aggiungete il pepe verde con un po’ della sua salamoia e lasciate sfumare brevemente a fuoco moderato. |
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2
Done
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Dopodiché versate il brandy, date fuoco e fate flambare. Quando le fiamme si saranno estinte, aggiungete la panna, una macinata di pepe nero e del prezzemolo tritato, coprite con un coperchio e lasciate andare per pochi istanti affinché si formi una cremina. Servite i vostri gamberoni al pepe verde con una spolverata di prezzemolo, del pepe nero e un filo di olio extravergine d’oliva con un contorno di insalata e pomodorini. |
