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Ingredients

Adjust Servings:
1 mela o pera
1 bacca cardamomo
5/6 chiodi di garofano
2 foglie alloro
1 pezzetto cannella
1 cucchiaio zucchero di canna

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Mela cotta da ristorante stellato

Cuisine:
  • 40'
  • Serves 1
  • Easy

Ingredients

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Steps

1
Done

Lavate la mela e mettetela in un pentolino dai bordi alti, aggiungete lo zucchero di canna, le foglie di alloro, i chiodi di garofano, la bacca di cardamomo precedentemente schiacciata e la cannella.

2
Done

Poi aggiungete dell’acqua fredda sufficiente a coprire metà mela, mettete un coperchio e a fuoco vivo portate ad ebollizione. Dopodiché abbassate la fiamma e fate cuocere per 35-40 minuti, fino a quando la mela si appassirà completamente e l’acqua si sarà ridotta formando uno sciroppo.

3
Done

Sistemate la mela su un piatto, versateci sopra lo sciroppo ottenuto e servitela.

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