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Penne mare e monti

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Ingredienti

Regola Porzioni:
200 gr. penne
100 gr. gamberi
150 gr. funghi cardoncelli o porcini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
basilico
parmigiano
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Penne mare e monti

Origine:

Le penne mari e monti sono un ottimo primo e facilissime da preparare.

  • 25'
  • Porzioni 2
  • Intermedio

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Pulite i gamberi e cominciate la preparazione

Pulite i gamberi e mettete a bollire le code e le teste nell’acqua di cottura per la pasta col sale. Prima di inserire la pasta, togliere gli scarti dei gamberi. Versare in una padella dell’olio e l’aglio tritato; appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungere i funghi, sale, pepe, prezzemolo e a piacere anche del peperoncino. Dopo aver fatto appassire i funghi aggiungere l’acqua della pasta; buttare la pasta e cuocerla.

2
Fatto

Amalgamate il tutto e condite la pasta!

Inserire i gamberi nei funghi e farli cuocere al massimo per un minuto e mezzo. Scolare la paste e mantecarla nella padella aggiungendo il basilico, il parmigiano e coprire per 30 secondi col coperchio. Mettere nel piatto la pasta, il prezzemolo e un filo d’olio evo e solo al centro del parmigiano.

Recensioni della ricetta

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Astice al forno
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