1 0
Contenuto non disponibile
Consenti i cookie cliccando su "Accetta" nel banner"

Condividi su un Social Network:

oppure copia e incolla il seguente URL

Ingredienti

Regola Porzioni:
400 gr. pennette in alternativa altra pasta corta
1 peperone giallo
100 gr. gorgonzola
80 gr. parmigiano in alternativa grana padano
80 gr. taleggio
80 gr. brie in alternativa altro formaggio cremoso
20 gr. burro
4/5 cucchiai panna fresca
1 bicchiere latte
noce moscata
sale grosso per la cottura della pasta
sale e pepe

Salva questa Ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pennette ai 4 Formaggi

Origine:

Le Pennette ai 4 Formaggi sono un primo piatto sfizioso e saporito, facile e veloce da preparare! E poi se si aggiunge anche un peperone è ancora più ricca di gusto. Con la stessa ricetta potete utilizzare gli gnocchi…. Provate!

  • 25'
  • Porzioni 4
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

Condividi
(Visited 6.440 times, 1 visits today)

Passaggi

1
Fatto

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salate con sale grosso e portate ad ebollizione.

2
Fatto

Lavate e tagliate il peperone, prima a metà e, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e la parte bianca, tagliatelo a strisce di dimensioni simili a quelle della pasta.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente e fate sciogliere una noce di burro.

3
Fatto

Dopodiché inserite i peperoni, saltateli, aggiustate di sale e fate cuocere per 2 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungete un po’ di latte (circa 50 ml) e continuate a farli cuocere.

4
Fatto

Nel frattempo tagliate i formaggi. Togliete la crosta al gorgonzola e tagliatelo a fette grosse dopodiché inseritelo all’interno della padella.

5
Fatto

Pulite la crosta del taleggio, o eliminatela, secondo i vostri gusti, tagliatelo a dadini e inserite anche questo in padella. Mescolate il tutto e fate cuocere a fuoco basso. Se vi accorgete che il sugo si asciuga troppo, aggiungete un pochino di latte. Tagliate il brie a dadini (potete lasciare la crosta se vi piace) e anche questo formaggio inseritelo in padella.

6
Fatto

Calate la pasta. Nel frattempo che cuoce la pasta, terminate la preparazione del sughetto, quindi aggiungete un po’ di noce moscata (opzionale) e fate fondere i formaggi a fuoco molto basso in questa fase di cottura, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

7
Fatto

Grattugiate il Parmigiano e tenetelo da parte. Quando la pasta è quasi cotta, terminate la preparazione del sugo aggiungendo la panna, quindi alzate la fiamma per sciogliere bene i formaggi. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con il condimento.

8
Fatto

Fate saltare o mantecate la pasta ai formaggi tenendo la fiamma bassa, quindi spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato. A cottura ultimata diluite leggermente la salsa ai 4 formaggi con un po’ di acqua di cottura della pasta, mantecate bene e servitela immediatamente ben calda. A piacere spolverizzate la pasta con il pepe appena macinato. Buon appetito!

Recensioni della ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Come Pulire i Carciofi e Selezionarli
successiva
Risotto alle Fragole
precedente
Come Pulire i Carciofi e Selezionarli
successiva
Risotto alle Fragole

Aggiungi il tuo Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Il sito utilizza cookie tecnici e di terze parti. Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi