Ingredients
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300 gr. pennette
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1 zucchina
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20 gr. burro
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2 bustine zafferano
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30 gr. parmigiano
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60 gr. taleggio
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sale e pepe
Directions
Steps
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1
Done
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Mettiamo la pentola d'acqua sul fuoco per la cottura della pasta e tagliamo la zucchina alla julienneCon una grattugia tagliare la zucchina alla julienne. Salare l’acqua con il sale grosso e quando giunge a bollore buttare la pasta. Nel frattempo in una padella sciogliere il burro, aggiungervi le zucchine, un pizzico di sale e un po’ di pepe, copriamo e facciamo cuocere. |
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2
Done
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Tagliamo il taleggio e incorporiamolo alle zucchineAggiungiamo anche un po’ di acqua di cottura della pasta per non farle asciugare troppo e coprire. Tagliare il taleggio con la buccia a cubetti, metterlo con le zucchine e amalgamare con l’acqua di cottura; aggiungere in ultimo una bustina di zafferano. |
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3
Done
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Aggiungiamo la pasta al condimento e mantechiamo bene prima di servireScolata la pasta e mantecarla nella padella col parmigiano e l’altra bustina di zafferano. A piacere aggiungiamo anche un po' di pepe. |
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sono uno che non ha mai cucinato in vita sua con Stefano Barbato sto riuscendo a cucinare ed ho i complimenti di mio figlio
Grande Giovanni! Sono davvero molto felice! Continua così. Un abbraccio.
sono uno che non ha mai cucinato in vita sua con Stefano Barbato sto riuscendo a cucinare ed ho i complimenti di mio figlio la mattina mi metto su internet e chido come cucinare quello che mi viene chiesto