Ingredients
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100 gr semi di sesamo
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2 cucchiai olio di semi di sesamoin alternativa olio di semi di vinaccioli o olio di oliva
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1/2 cucchiaino sale
Directions
Steps
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1
Done
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Versate i semi di sesamo in una padella leggermente scaldata e tostarli per 1-2 minuti a fiamma dolce finché non iniziano a rilasciare il loro profumo, saltandoli o mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si imbruniscano troppo. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il sesamo all’interno di una ciotola. Dopodiché versare i semi di sesamo in un macinacaffè elettrico e macinate il tutto fino ad avere un composto farinoso. |
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2
Done
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Aggiungete un cucchiaio di olio di sesamo e il sale alla farina ottenuta, trasferitela all’interno di un frullatore e mixate ad intermittenza (azionando e spegnendo l’apparecchio per evitare di surriscaldare la salsa e rilasciare delle tonalità eccessivamente amare), fino a ridurli in una pastella. |
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3
Done
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Infine, aggiungete ancora un cucchiaio di olio di sesamo e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea, densa e cremosa. |
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Non ci posso credere!
Ora manca solo la piadina araba.
😉