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Ingredienti

Regola Porzioni:
2 fette fesa di tacchino in alternativa petto di pollo
1 avocado
1 limone
birra
curry
zenzero
curcuma
paprika
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Scaloppine alla Birra con Crema di Avocado – Dimagrire mangiando

Origine:

Oggi cuciniamo insieme alla mia carissima amica Heller un secondo piatto di carne molto gustoso e salutare, le Scaloppine alla Birra con Crema di Avocado.

  • 15'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Per chi vuole seguire una dieta e dimagrire velocemente questa è la ricetta giusta e semplicissima da preparare. Segui alcuni consigli cliccando qui.

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Passaggi

1
Fatto

Per la crema di avocado

Tagliate l’avocado con un coltello ben affilato, nel senso longitudinale, ed apritelo a metà ruotando le due metà del frutto in direzioni opposte, una in senso orario e l’altra in senso antiorario, fino a quando una delle due non si stacca dal nocciolo, quindi eliminate il nocciolo prelevandolo con la lama del coltello. Dopodiché con un cucchiaio prelevate la polpa dal frutto e mettetela in una ciotola.

2
Fatto

Quindi salate e pepate, e aggiungete il succo di un limone. Con una forchetta schiacciate la polpa finché non avrete una crema liscia e omogenea.

3
Fatto

Mettete un filo d’olio extravergine in una padella ed insaporitelo con le spezie(curcuma, curry, zenzero e paprika). Mettete sul fuoco e fate tostare le spezie a fuoco basso.

4
Fatto

Quando le spezie si saranno sciolte adagiate le due fette di tacchino e, sempre a fuoco basso, fatele cuocere da entrambe le parti, all’incirca due minuti per lato.

5
Fatto

Dopodiché alzate la fiamma e sfumate la carne con la birra (in alternativa potete irrorare con vino bianco o brodo vegetale). Cuocere le scaloppine fino a che la birra non si addensi formando una cremina. Rigirate la carne un paio di volte e aggiustate di pepe e sale.

6
Fatto

Continuate la cottura con un coperchio in modo che si restringa la crema e nel frattempo decorate due piatti con la crema di avocado, lasciandone un pochino da parte.

7
Fatto

Quindi, una volta adagiate le fette di tacchino sui piatti da portata, aggiungete il sughetto della carne alla restante crema di avocado, quindi con una spatola amalgamate bene le due creme. Servite le scaloppine alla birra e con un cucchiaio distribuite la crema sulle fettine. Buon appetito!

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