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Spaghetti Gorgonzola e Salsiccia

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Ingredients

Adjust Servings:

	200 gr spaghetti in alternativa spaghettoni, bucatini o la pasta che preferite
	300 gr salsiccia
	100 gr gorgonzola dolce
	1 cipolla
	1 spicchio d'aglio
	1 cucchiaino paprica piccante o dolce
	1 grattugiata noce moscata
	½ bicchiere (opzionale) latte
	sale e pepe
	olio extravergine di oliva

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Spaghetti Gorgonzola e Salsiccia

Cuisine:

Italiana

Se amate il gusto intenso e cremoso del gorgonzola, questo è il primo piatto che fa per voi! Gli Spaghetti Gorgonzola e Salsiccia sono una combinazione vincente di sapori decisi che si sposano alla perfezione in un condimento avvolgente e goloso. Facile e veloce da preparare, con pochi ingredienti economici, questo piatto vi conquisterà al primo assaggio. Preparatevi a un'esplosione di gusto che soddisferà la vostra voglia di sapori intensi!

20'
Serves 2
Easy

Ingredients

200 gr spaghetti
in alternativa spaghettoni, bucatini o la pasta che preferite
300 gr salsiccia
100 gr gorgonzola dolce
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino paprica piccante
o dolce
1 grattugiata noce moscata
½ bicchiere (opzionale) latte
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Directions

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Steps

1 Done	Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Schiacciate uno spicchio d’aglio intero lasciando la camicia. Eliminate il budello dalla salsiccia e sgranatela leggermente.
2 Done	In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio intero in un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungete anche una grattata di noce moscata. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungete la salsiccia sgranata. Insaporite con un po’ di pepe e cuocetela per circa 7-8 minuti a fuoco medio, mescolandola spesso e sgranandola bene con un cucchiaio di legno durante la cottura.
3 Done	Nel frattempo, mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Dopodiché preparate la crema di gorgonzola: in un pentolino, mettete il gorgonzola. Portate sul fuoco e unite un mestolo abbondante di acqua di cottura della pasta (oppure un po’ di latte). Fate sciogliere il gorgonzola mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere una crema.
4 Done	Quando la salsiccia è cotta, togliete lo spicchio d’aglio dalla padella e abbassate la fiamma al minimo. Scolate gli spaghetti un paio di minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione e versateli direttamente nella padella con la salsiccia. Alzate la fiamma e mescolate velocemente per far insaporire la pasta.
5 Done	Aggiungete la crema di gorgonzola nella padella con la pasta e la salsiccia. Abbassate il fuoco al minimo e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Coprite la padella con un coperchio e terminate la cottura della pasta, mescolando di tanto in tanto per far legare bene il condimento. Se dovesse asciugarsi troppo e la pasta risultasse ancora un po’ cruda, aggiungete un po’ di acqua di cottura. Spegnete il fuoco e servite subito i vostri spaghetti al gorgonzola e salsiccia. Buon appetito!