• Home
  • dolci
  • Torta Millefoglie alle Fragole con Crema, Panna e Cioccolato
0 0
Contenuto non disponibile
Consenti i cookie cliccando su "Accetta" nel banner"

Condividi su un Social Network:

oppure copia e incolla il seguente URL

Ingredienti

Regola Porzioni:
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
zucchero semolato
crema pasticcera
burro di cacao
150ml panna da montare
300gr fragole
50gr cioccolato fondente o scaglie di cioccolato
50gr mandorle tritate
succo di limone
Crema pasticcera
scorza di limone
25gr maizena
75gr zucchero
300ml latte
1 cucchiaino essenza di vaniglia
3 rossi d'uovo
Crema di Fragole
300gr fragole
2 cucchiaini zucchero
succo di mezzo limone
Crema Chantilly
150ml panna da montare
30gr zucchero
1 cucchiaino essenza di vaniglia

Salva questa Ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Torta Millefoglie alle Fragole con Crema, Panna e Cioccolato

Oggi andremo a realizzare uno dei dolci più classici della nostra pasticceria italiana, la Torta Millefoglie! Anche se all’apparenza potrebbe sembrare complicato, la torta Millefoglie è un dolce semplice da preparare, molto gustoso, a base di croccante pasta sfoglia e di una farcitura a scelta. Segui la mia videoricetta per imparare a fare la Torta Millefoglie alle Fragole con Crema, Panna e Cioccolato!

  • 35'
  • Porzioni 8
  • Intermedio

Ingredienti

  • Crema pasticcera

  • Crema di Fragole

  • Crema Chantilly

Istruzioni

Condividi
(Visited 1.601 times, 1 visits today)

Passaggi

1
Fatto

Preparazione della pasta sfoglia e cottura

Prima di tutto preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare. Preriscaldate il forno statico a 200°C.
disponete la pasta sfoglia su una spianatoia e stendetela con un mattarello il più sottile possibile (2 -3 mm circa). Poi con un rullo o con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie.

2
Fatto

Dopodiché adagiate la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita con carta oleata e spolverizzatela con lo zucchero. Abbassate la temperatura del forno a 165°C e cuocete per circa 15 minuti fino ad ottenere una colorazione dorata.

3
Fatto

Quindi sfornatela e, ancora calda, spennellate entrambi i lati della sfoglia con il burro di cacao sciolto nel microonde, o a bagnomaria, e lasciatela raffreddare per 10-15 minuti, dopodiché con un coltello rifilate i bordi per pareggiarla e dividetela in tre parti uguali, ricavando 3 rettangoli. Nel frattempo preparate la crema di fragole.

4
Fatto

Preparazione della crema di fragole

Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, poi mettetele in un pentolino con due cucchiaini di zucchero e un po’ di succo di limone e cuocete a fiamma media per 4-5 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.

5
Fatto

Quindi versate le fragole ancora calde in una ciotola e con una spatola amalgamatele bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, poi ponete da parte a temperatura ambiente.

6
Fatto

Adagiate il primo strato di pasta sfoglia direttamente su un piatto da portata e, utilizzando una sac a poche con bocchetta che preferite, stendete uno strato di crema pasticcera sulla superficie. Adagiate quindi il secondo strato di sfoglia e farcite con altra crema pasticcera. Dopodiché posizionate l’ultimo strato di sfoglia e stendete su tutta la superficie la crema di fragole con l’aiuto di una spatola.

7
Fatto

Preparazione della crema chantilly

Mettete la panna da montare in una ciotola con 30 gr di zucchero e un cucchiaino di essenza di vaniglia, quindi montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Inserite la crema chantilly all’interno di una sac a poche con bocchetta a stella e decorate la torta con tanti ciuffetti di panna.

8
Fatto

Mettete la torta in frigorifero e lasciatela riposare per circa un’ora. Nel frattempo con una grattugia a fori grossi grattugiate il cioccolato fondente.

9
Fatto

Dopodiché spolverate la superficie con granella di cioccolato e mandorle tritate. La Torta Millefoglie alle Fragole con Crema, Panna e Cioccolato è pronta!!!! Lasciatela riposare in frigorifero per un paio d’ore prima di servirla.

webmaster

Recensioni della ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Ricotta fatta in casa
successiva
Torta Pere e Cioccolato
precedente
Ricotta fatta in casa
successiva
Torta Pere e Cioccolato

3 Commenti Nascondi i commenti

Aggiungi il tuo Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Il sito utilizza cookie tecnici e di terze parti. Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi