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Zucca
La Regina dell’Autunno: Zuppa con Castagne, Zucca e Funghi
Nota: Questa ricetta è naturalmente vegetariana ed è perfetta anche in versione vegana, semplicemente omettendo la panna al momento della mantecatura finale.
Pasta con la Zucca, Nduja e Gorgonzola
Un piatto unico, ricco e avvolgente. Il bello di questa ricetta è che si adatta a tutti: se preferite un gusto più delicato, potete facilmente omettere la ‘nduja per una...
Risotto alla Zucca, la ricetta più buona al mondo
Le regole di base per un risotto alla zucca perfetto sono le seguenti: Tenere il fuoco basso; Aggiungere un mestolo di brodo alla volta e, comunque, non superare mai il...
Gnocchi di Zucca
Consigli utili: Gli gnocchi si possono conservare in frigorifero per un massimo di 12 ore, oppure si possono congelare, mettendoli nel freezer, prima disposti sopra una teglia per un paio d’ore...
