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Ingredients

Adjust Servings:
50/60 gr. albahaca fresca
20 gr. piñones
25 gr. parmesano
5 gr. queso pecorino
1 diente de ajo
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

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Pesto a la Genovesa, receta italiana original

Features:
  • Ricetta Cruda
Cuisine:

¿Llegamos a casa y no sabemos qué preparar?, Pon la olla con agua para cocinar la pasta. ¿Qué mejor que una salsa pesto a la genovese ?

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

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Steps

1
Done

Empezamos a poner las hojas de albahaca en una licuadora y las trituramos, añadimos los piñones, parmesano y queso de oveja, una cucharadita de sal, un poco de pimienta y un ajo cortado quitando la parte de en medio. Por último, añadimos el aceite de oliva extra virgen, no mucho, sólo lo suficiente para mezclar los ingredientes y comenzamos a mezclar.

2
Done

Si es necesario, añada más aceite hasta que alcance la consistencia adecuada. Ahora nuestro pesto está listo para la pasta! Si usted no usa todo la salsa, esta se puede mantener en un frasco en el refrigerador durante 2 o 3 días, o puede guardarlo en el congelador.

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Stefano, oltre la simpatia godi di una comunicativa fuori dal normale fino a far capire ai testoni come me come si può apprendere con facilità un’arte cosi difficile quale la culinaria. Complimenti di tutto ciò che sei riuscito a trasmetterci.

Grazie Infinite! Ogni qualvolta che trasmettete la vostra gioia nel cucinare i miei piatti, per me è un immenso piacere.

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