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Ingredients

Adjust Servings:
1 panes para hamburguesa
180 gr. carne vacuna picada
salsa barbacoa
2 cucharadas mayonesa
1 cucharadita mostaza
1 tomate
c.s. ensalada hielo
queso fontina
tocino (bacon)
Para la salsa barbecue
1 cebolla
1 cucharadita salsa tabasco
paprika
1 diente de ajo
1 cucharadita azúcar moreno
4 cucharadas ketchup
4 cucharadas vinagre de manzana
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

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Hamburguesa casera La mejor receta

Cuisine:
  • 27'
  • Serves 1
  • Medium

Ingredients

  • Para la salsa barbecue

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Como Hacer la Hamburguesa perfecta.
Ya hicimos la receta de como preparar el pan para Hamburguesa ahora puedes preparar una mega Hamburguesa XXXL en casa.
La preparación básica de las hamburguesas es muy sencilla. Hay que picar la carne o comprarla ya picada y prensarla a mano, queso fontina, tocino y cebolla, condimentado con la salsa, Por lo que incluso la mejor hamburguesa original de América no la envidiaría. Preparar una mega hamburguesa en casa es simple pero requiere algunos ingredientes! Así, sin más preámbulos, vamos a comenzar nuestra preparación …

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Steps

1
Done

Iniciamos con la salsa barbecue:

Picar un diente de ajo, una vez eliminado el alma, y la mitad de una cebolla, la otra mitad va a usar en un momento posterior, lo ponemos todo en una sartén y poner a sofreír con un chorrito de aceite de oliva extra.

2
Done

Cuando la cebolla esté dorada, insertamos una cucharadita de pimentón (paprika) en el sartén para que la cebolla libere toda su fragancia. Lo mezclamos todo con una cuchara de madera.

3
Done

Por lo tanto, dejar caramelizar la cebolla con una generosa cucharada de azúcar morena, una pizca de pimienta y rociar con unos 4 cucharadas de vinagre a fuego lento.

4
Done

A continuación, añadimos unas 4 cucharadas de salsa de tomate y una cucharadita de salsa Tabasco o salsa Worcestershire dejar unos minutos a fuego lento sin dejar de revolver.
La salsa barbacoa está lista!
Reservar!

5
Done

Ahora preparamos la salsa. En un bol ponemos dos cucharadas de mayonesa y una cucharadita de mostaza, mezclar y listo! reservar.
También preparamos la otra mitad de la cebolla que habíamos dejado a un lado, cortarla en rodajas finas y luego ponerlo en un recipiente con agua fría para que pierda su sabor fuerte, (y al final se sofríe)

6
Done

También lavar y cortar el tomate en rodajas finas y la ensalada.

7
Done

Cortamos el queso en rebanadas no muy gruesas y el tocino en lonchas finas después de quitar la cáscara.
Ahora, la carne picada la preparamos presionando con la mano y dándole una forma redonda alrededor de 1,5 cm.

8
Done

Calentar una sartén de (piedra) sería mejor y cuando está bien caliente ponemos la carne a la plancha sin necesidad de aceite y el tocino, luego pepiamo durante la cocción. Cubrimos con una tapa a fuego muy lento, se cocina la carne durante unos 10 minutos. Este método de cocción ayuda a conservar la humedad de la carne y te permite tener control sobre qué tan cocida o qué tan cruda está la hamburguesa.
Cortar por la mitad el pan sándwich.

9
Done

Mientras tanto en otra sartén precalentado calentamos el pan. Cuando la carne está casi lista le agregas las rodajas de queso fontina sobre la carne y cubrir con la tapa para fundir el queso.

10
Done

Mientras tanto, cortamos el tocino en trozos pequeños, a continuación, vamos a ponerlos en la sartén, en la parte superior de la hamburguesa, manteniéndola cubierta con una tapa.

11
Done

Ahora ensamblamos nuestras mega-hamburguesa poniendo sobre la base un poco de mayonesa aromatizada con mostaza, seguido de ensalada, tres rodajas de tomate y, finalmente, la carne con el queso y tocino.

12
Done

Así que vamos a añadir un poco de Tabasco sobre la hamburguesa, algunas cucharas de salsa de barbacoa y la vamos a extender incluso en la parte superior de la Hamburguesa y finalmente la media cebolla que sofreímos apena apena en una sartén.

13
Done

Cubrimos la parte superior del pan y nuestro Mega Hamburguesa está lista! Qué espectáculo !!! A disfrutarla seguro que te encantará anímate a prepararla y me haces saber.
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