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Ragù de carne de Pollo blanco

Cuisine:

Bienvenidos a mi comida italiana! Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa, el Ragù de carne de Pollo! Fácil de preparar y excelente para sazonar un plato de tallarines frescos con queso rallado adicional. En esta receta, es especialmente blanca, pero también se puede preparar con la adición de tomate!

  • 70'
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Lavamos el pollo y eliminar el exceso de grasa, sin quitar la piel. Pelamos la zanahoria y el apio y cortamos en trozos.

2
Done

Picamos la cebolla y aplastamos el ajo entero. Cortamos la carne en trozos grandes.

3
Done

T

En un sartén, ponemos el aceite de oliva extra virgen y añadimos el diente de ajo, 2 o 3 bayas de enebro, dos hojas de laurel y dejamos cocer, a continuación agregamos también los trozos de pollo, con la piel hacia abajo y hacemos la carne antes de cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

4
Done

Añadimos un poco de sal y cubrimos con una tapa, revolviendo ocasionalmente. Cuando la se ha retirado toda la grasa de la carne, quitamos la carne del sartén y el ajo, y eliminamos la grasa.

5
Done

Ahora, en el sartén poner un chorrito de aceite de oliva extra virgen e agregue el apio picado, la zanahoria y la cebolla, encendemos el fuego y dejamos freír. Mientras tanto, corte la carne en trozos pequeños y, si quiere, también elimine la piel.

6
Done

Añadimos la carne al sartén y vertemos con vino blanco, tapamos y dejamos cocer durante unos 30 minutos. Agregue el tomillo, pimienta y un poco de agua, aproximadamente la mitad de un vaso, para terminar de cocinar. Ahora agregue sal y espolvorear con un poco de perejil y nuestra salsa está lista. Cuando se cocinan los fideos, añadirlos al sartén y salteamos con un poco de queso y perejil fresco. Buen Provecho!

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