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Ingredients

Adjust Servings:
500gr peras
5 huevos
1 cucharada esencia de vainilla
leche opcional
sal
1 vaso pequeño marrasquino
50gr mantequilla
5gr levadura en polvo para dulce
150gr azúcar
125gr harina
90gr chocolate negro en escamas
almendras picadas alternativamente avellanas picadas

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Tarta Pera y Chocolate

Tarta Pera y Chocolate,Tan bueno y esponjosa que nunca la has probado.!
Tarta Pera y Chocolate! Un dulce fácil y rápido de preparar, adecuado para cualquier ocasión! Mira mi videoreceta y prepárala conmigo!

  • 1h 10'
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Lavar bien y pelar las peras, cortar tres peras en cubos y 2 peras en trozos que nos servirán para la decoración, y colocarlas en una bol.

2
Done

Se le añade una cucharada de azúcar extraídos de los 150 gramos del total, y se bañan con un vasito de marrasquino, una cucharita de esencia de vainilla y dejar marinar durante unos minutos.
Seguimos con Derretir la mantequilla y el chocolate en el microonda o a baño maría y combinamos los dos ingredientes y mezclarlos rápidamente hasta obtener una crema suave y homogénea.

3
Done

Ahora hay que separar las yemas de las claras de huevos procedemos a batir las claras a punto de nieve añadiendo una cucharada de azúcar y una pizca de sal .

4
Done

En otro recipiente con la Barilla batir las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta que la mezcla cambie de color y se vuelva más o menos blanca y bien espumosa
Pre-calentamos el horno a 200° en modo estático, Embarramos con mantequilla y enharinamos el molde donde ubicaremos la Masa.

5
Done

Continuemos a realizar nuestra torta. Los 5 gramos de levadura lo añadimos en la harina y revolver bien con una cuchara.
Añadir a las yemas de huevo la mezcla de mantequilla chocolate, y mezclar bien con el batidor de varilla

6
Done

Insertamos también las peras cortadas en cubos y el jarabe del remojo , Tamizar la harina y poco a poco vamos a introducirla en la mezcla, revolviéndola constantemente con el batidor (Si la masa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de leche o si no la leche no será utilizada).

7
Done

Incorporamos, poco a poco, las claras de huevo y mezclamos, primero con la varilla y luego con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba sosteniendo el recipiente ligeramente inclinado.

8
Done

En esta punto vertemos la MITAD de la mezcla en el molde y en la superficie agregamos las peras cortadas en cubitos y un poco de almendras picadas.

9
Done

Agregar la mezcla restante y completar la decoración con peras cortadas en rodajas y las almendras. Y esta lista para ponerla al horno.

10
Done

Pero primero bajamos la temperatura del horno a 180 grados y hornear por 50 minutos (para una mejor cocción de la torta, bajo el grill del horno, poner una bandeja para hornear de manera que el aire circule constantemente durante la cocción). En los últimos 5 minutos de cocción bajamos la temperatura del horno a 160 grados y hacer la prueba del palillo.

11
Done

Una vez fuera del horno, espolvorear la superficie de la tarta pera y chocolate con azúcar en polvo y dejar enfriar antes de servir. Y a disfrutar de esta maravillosa TORTA.

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