0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Torta Caprese sin gluten, con almendras, chocolate y naranja

Features:
  • Senza Glutine
Cuisine:
  • 1 h
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dosis para un molde desmontable de aproximadamente 22/24 cm de diámetro.

(Visited 61 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Primero, enciende el horno a 180°. Coge los huevos, separa las yemas de las claras y colócalas en dos boles diferentes. Derretir la mantequilla con el chocolate negro picado al baño María, removiendo con una espátula y manteniendo el fuego bajo. Cuando la mezcla esté derretida y bien mezclada, apaga el fuego y déjala enfriar.

2
Done

Mientras tanto, dividir el azúcar en dos tazones: poner 110 g en uno y 58 g en el otro. Coger el bol con las yemas, luego añadir 110 g de azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla ligera y homogénea.

3
Done

Añadimos la ralladura de naranja y seguimos batiendo un par de minutos, luego añadimos la mantequilla y la crema de chocolate, ya tibia, y seguimos emulsionando con la batidora hasta obtener una masa compacta, densa, brillante y homogénea.

4
Done

Ahora coge el bol con las claras, añade una pizca de sal y empieza a montarlas con la batidora eléctrica. Cuando empiecen a hacer espuma, añade los 58 gramos de azúcar que habías reservado y sigue batiendo a nieve bien firme.

5
Done

Agrega el ron a la mezcla básica y mezcla con una espátula para incorporar. Luego agrega la mitad de la harina de almendras y una parte de la clara de huevo batida, luego amasa hasta que se absorban por completo en la masa.

6
Done

Incorpora la segunda parte de harina y el resto de la clara y mezcla delicadamente con la espátula, moviendo de abajo hacia arriba hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.

7
Done

Enmanteca y enharina un molde para tarta con harina de almendras y vierte en él la mezcla. Nivelar la superficie con una espátula y cocinar en el horno caliente durante 45 minutos.

8
Done

Luego comprueba la cocción con un palillo y, si la mezcla aún está demasiado líquida, continúa cocinando unos minutos más. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar durante 6-7 horas a temperatura ambiente, luego desmoldalo y espolvoréalo con abundante azúcar glas antes de servir.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Buñuelos de Carnaval de Venecia, Receta Original
next
Reginette Mimosa, para el Día de la Mujer
previous
Buñuelos de Carnaval de Venecia, Receta Original
next
Reginette Mimosa, para el Día de la Mujer

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar