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Ingredients

Adjust Servings:
300 gr yogur griego de cabra u oveja
½ limón jugo de limón
1 pepino
1 diente de ajo
c.s. sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
2 o 3 ramitas eneldo fresco alternativamente otras especias aromáticas (opcional)

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Cómo Hacer Salsa Tzatziki

Features:
  • Ricetta Cruda
  • Senza Glutine
Cuisine:

La salsa Tzatziki es una salsa sabrosa, ligera y fresca típica de la cocina griega, basada en yogur griego, pepino y ajo. Excelente como aperitivo para untar en pan tostado o como acompañamiento de verduras, carne o pescado, esta salsa es fácil y rápida de preparar. ¡Pero descubre cómo se hace!

  • 15'
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Lave y revise el pepino, luego, con la punta retirada, frote bien el extremo del pepino en un movimiento circular, eliminando así toda la parte amarga. Luego riégalo con toda la cáscara con un rallador con pequeños agujeros.

2
Done

Luego colóquelo dentro de un colador y apriételo bien con una espátula para eliminar el agua de la vegetación, luego colóquelo en un recipiente. Exprime el jugo de medio limón y déjalo a un lado.

3
Done

Mientras tanto, pela un diente de ajo, quítalo del brote y córtalo finamente con la ayuda de un aplasta ajo o un mortero hasta que quede reducido a una crema (no lo cortes con un cuchillo). En un recipiente vierta el yogur, agregue el ajo y el pepino y mezcle bien con un tenedor. Luego vierta media dosis de jugo de limón y continúe revolviendo.

4
Done

Finalmente, condimente el yogur con un poco de eneldo picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. ¡La salsa tzatziki está lista! Compruebe la consistencia y el sabor, si es demasiado espeso puede agregar la otra mitad del jugo de limón. Mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

5
Done

La salsa debe servirse fría como aperitivo en pan tostado o para acompañar platos de verduras, carne o pescado. Hice un poco de Tartine con salsa Tzatziki, hojas de menta y Speck de pez espada..

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