Ingredients
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200 gr. harina integral
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40 gr. almidón de patata
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una vaina de vainilla
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50 gr. azúcar granulada
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50 gr. azúcar moreno
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20 gr. escamas de chocolate
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185 gr. mantequilla
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2 yemas de huevo
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1 cucharada jugo de arcealternativamente miel
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una pizca sal
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20 gr. grañones de almendras
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20 gr. grañones de avellanas
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una cucharadita y 1/2 polvo para hornear
Directions
Steps
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1
Done
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Poner todos los ingredientes en un planetario, empezando por la mantequilla, a continuación, el azúcar, dos yemas de huevo, almidón de patata y una pizca de sal, luego añadimos la harina, la levadura en polvo, una cucharada de jugo ‘arce o miel y vainilla. En este punto se amasó en un muy rápido. Tome una hoja de papel plástico y pongamos nuestra masa para compactarlo con un rodillo. Cubra y lo ponemos en la nevera para descansar durante aproximadamente una hora y media. Mientras tanto, prepare la arena de avellanas y almendras muy rápidamente. |
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2
Done
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Después del intervalo de reposo para poner toda la harina de trigo en la superficie de trabajo, nos adagiamo nuestra masa y extendemos un poco, entonces adagiamo la arena de avellanas y almendras y pepitas de chocolate. Cubra con una hoja de papel encerado y untamos un poco de “dejar bien dentro de nuestra mezcla de los chips de chocolate y la arena de avellanas y almendras. Ahora lanzamos la masa con un cuchillo y vamos a cortar el rollo de ir para conseguir nuestras cookies. |
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3
Done
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Ponemos las galletas en una bandeja para hornear con una hoja de papel encerado y pincellar la superficie con un poco de clara de huevo ligeramente batido y, si lo desea, puede incluso añadir el grano de avellanas y almendras, o chips de chocolate y, antes de hornear el azúcar glas de vainilla para formar una superficie de esmalte. Luego les hornear en el horno a 160 ° durante 25 minutos. Una vez cocido, dejar que se enfríen durante un par de horas, entonces nosotros les cerramos en un frasco de vidrio. Nuestras cookies están listos! Los ideales de la leche o té, pero también tan delicioso! |
