s
0 0
Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 rebanadas pez espada
5/6 tomates cherry
1 diente de ajo
2 filetes anchoas en aceite
30 gr. piñones
30 gr. pasas
Una ramita de barba de hinojo hinojo
15 aceitunas verdes deshuesadas
10 alcaparras desaladas
1 cebolla
perejil picado
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pez Espada Glotón

Cuisine:

El Pez espada Glotón es un segundo plato de pescado fantástico y muy sabroso de la tradición de Calabria y Sicilia. La receta de este plato es muy fácil y toma sólo unos minutos para ser servida en la mesa. No nos creen?

  • 16'
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share
(Visited 492 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Picar la cebolla y mantener a un lado. Machacar los ajos en camisa (sin pelar) sosteniendo el cuchillo en la hoja horizontal.

2
Done

En una sartén salteara fuego bajo el ajo sin pelar, los piñones, las uvas pasas y dos filetes de anchoa con un poco de aceite de oliva extra virgen, y mezclar de vez en cuando.

3
Done

Mientras tanto, picar finamente la barba de hinojo y añadirlo en la sartén. Mezclar todo y seguir a freír a fuego lento.

4
Done

A continuación, añadir también las alcaparras (si se utiliza salados queridos, ponerlos directamente en la sartén sin retirar la sal, se liberará todo su aroma), las aceitunas y por último la cebolla picada.

5
Done

Entonces cocer a fuego medio hasta que la cebolla no se seca. Mientras tanto, cortar los tomates en cuatro partes, y luego añadirlos a la mezcla.

6
Done

Añadir sal y pimienta, luego cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante 15 minutos.

7
Done

Después del tiempo de cocción, retirar el ajo de la sartén y reclinar el filete de pez espada. Tapar y cocinar 3 minutos en cada lado a fuego lento.

8
Done

Cuando se cocina el pez espada en el otro lado, añadir sal y pimienta y proceder a cocinar durante 3 minutos con una tapa.

9
Done

Una vez cocido, espolvorear con un poco de perejil picado y retirar del fuego. El pez espada Glotón está listo! Servir inmediatamente sobre la mesa con un poco de aceite de oliva virgen extra y con un poco de perejil fresco.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pescado Empapelado al Limon
next
Anchoas Rellenas – RECETA FACIL Y SABROSA
previous
Pescado Empapelado al Limon
next
Anchoas Rellenas – RECETA FACIL Y SABROSA

Add Your Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar