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Ingredients

Adjust Servings:
2 sandwiches
4 salchichas
1 pimiento
1 cebolla roja
c.s. berenjenas en aceite
c.s. mostaza opcional, alternativamente mayonesa
c.s. tabasco opcional
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra

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Sándwich de Chorizo, Pimiento y Cebolla

  • 20'
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Corte el sándwich por la mitad, ábralo suavemente para evitar que se rompa y caliéntelo en una parrilla. Lave los pimientos, retire el tallo, las semillas y los filamentos blancos internos que se encuentran entre los pliegues de los pimientos, luego córtelos en tiras finas y colóquelos en un tazón, sazone con sal y aceite de oliva virgen extra y revuelva.

2
Done

Corte la cebolla por la mitad y luego en rebanadas finas, póngala en un tazón y sazone con sal y aceite, revuelva y deje marinar durante un par de minutos (para evitar las lágrimas al cortar la cebolla, simplemente mojar la hoja del cuchillo con agua o vinagre).

3
Done

Prepare la salamella: retire la cuerda, luego córtela por la mitad a lo largo y sin abrirla, presiónela con la palma de la mano. Cocine las salchichas en en una parrilla para 2 o 3 minutos.

4
Done

Luego voltéelas y continúe cocinando en el otro lado junto con los pimientos y las cebollas a fuego lento con la tapa durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén cocidas y las salchichas estén bien cocidas. Luego aumente el calor y termine de cocinar sin la tapa para evaporar los líquidos liberados por la cebolla y el pimiento. En este punto, para condimentar mejor la carne, ponga los pimientos y la cebolla sobre las salchichas.

5
Done

Y, mientras las salamellas terminan de cocinarse, comience a llenar el sándwich: esparza una capa de mostaza o mayonesa dentro del sándwich, luego coloque las salchichas, los pimientos y la cebolla, luego las berenjenas en aceite.y algo de tabasco al gusto. Cortar el sándwich por la mitad y servir de inmediato.

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